Mのディナー 北海道の美味しい料理を満喫しました!   北海道苫小牧市  「四季の味 熊谷」

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苫小牧での仕事を終えた後、お楽しみのディナーは苫小牧市内にある割烹「四季の味 熊谷」に連れて行っていただきました。
苫小牧だけでなく北海道全域の美味しい料理が食べられる、地元ではかなり評判のお店のようで、今日はお任せコースをいただきました!

ホッキ貝
やはり苫小牧ではこれがトップバッターです(^^
このまま生でも食べられるのほど新鮮なホッキ貝ですが・・・




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酢味噌をつけて炙って食べるのだそうです!
何とも贅沢です(^^




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さっと炙ると焦げ目が付いて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

香ばしくてうま~~い!

生ビール(゚Д゚)プハー!

仕事の後の一杯は最高に旨い(^^




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お刺身盛り合わせ
もちろん生でもいただきます(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

コリコリで旨いですね~!


ホッキ貝の後ろに見えているのは、何と蝦夷鹿の生肉です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

全く癖が無く、お肉が素晴らしく甘くて旨~い!
これは感激です!




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サメガレイの煮付け
サメガレイなんて初めて食べますが・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

な、何ですか、この脂の乗りは?!
びっくりするほど脂が乗りまくりの白身は、口の中で一瞬にして溶けてしまいます!
とんでもなく甘い身とお出汁が良く効いた煮汁がもう絶妙すぎるほど旨いです!

お店の方が「このサメガレイは赤むつ(のどぐろ)を凌駕するほど美味しいと言われるほど脂が乗っていて美味しいですよ」と教えてくださいました!
確かにあの高級魚ののどぐろに一歩も引けを取らない美味しさですね!




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牡蠣のチーズ焼き

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

牡蠣が二つも入っていて感激です(^^


北海道黒毛和牛のすき焼き

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

お肉が柔らか~~い!!




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北海道産生うにの酢漬け
この時期に北海道の生ウニが食べられるなんて!!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

あま~~い!!




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珍味盛合せ
色々とご説明くださったのに、詳しくは覚えていませんが・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これは酒飲みにはたまらない珍味です!
北海道の地酒が進みまくります(^^




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あんこう鍋
味噌のお出汁の真中が黄色くなっていますが、これはアンコウの肝をすりつぶしたものが入っているからだそうです!
グツグツ煮て・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!
あん肝入りの味噌のお出汁がよ~く染みたアンコウの身は、プルンプルンでコラーゲンたっぷりです!




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これでもかというほどカニの身が乗ったカニ飯・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これはあまりにも贅沢です!

デザートをいただき大満足!!




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今日はコースをいただきましたが、単品も色々と揃っていて、ちょっと飲みにも使えそうですね!




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苫小牧のホッキ貝だけでなく、北海道全域の美味しい料理が食べられる素晴らしいお店です!
居心地もとても良く、気持ち良~く酔わせていただきました(^^
地元の方々が自信を持ってお薦めするお店は、やはり最高でした!





【四季の味 熊谷】

住所 : 北海道苫小牧市表町2-1-25 地図
電話 : 0144-34-3656
営業時間 : 11:30~14:00(L.O13:30)、17:00~22:00(L.O21:30)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日・祝
客席 : カウンター7席、座敷席
喫煙 : 終日可

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