Mのディナー 栄光の経歴を持たれる天才シェフをお迎えしてリニューアルしたグランメゾン! 神戸市中央区 「ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野」

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神戸市中央区にあるフランス料理のお店「ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野」でディナーをいただきました。

数々の輝かしい栄光の経歴を持つ鷦鷯 (ささき)シェフをお迎えして、この度リニューアルオープンされた神戸が誇る名フレンチで、シェフのお披露目イベントに参加させていただきました!

冷たい胡瓜のヴルーテ

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

胡瓜の瑞々しい風味が何とも言えず、今までに味わったことのない美味しさです!

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シャンパン(゚Д゚)プハー!

ワインのペアリングコースなので、料理に合わせてお持ちくださいます。

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アネットの香りとスコットランド産サーモンのブリュノワーズ

上のスープの下に隠れていました(^^

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

サーモンのタルタルが旨みたっぷりです!

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アルザスの思い出

コンソメゼリーが乗ったハムのムース、チーズやサワークリームが乗ったタルトフランベのスティックです!

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

タルトのスティックはとても香ばしく、ハムのムースは濃厚なハムの美味しさがたまりません!

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白ワイン(゚Д゚)プハー!

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びっくりコロッケ

明石焼きをイメージされているそうで、中にはタコ、オマール海老のゼリー、ベシャメルソースが隠れています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

熱々トロトロのベシャメルソースがタコとオマール海老に素晴らしくマッチします!

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白ワイン(゚Д゚)プハー!

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フォアグラの冷製、 デーツとバナナ、5つの香り

瞬スイーツが出てきたのかと思いましたが・・・

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フォアグラです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

フォアグラの濃厚な旨みにバナナとデーツの風味が絶妙すぎるほどマッチして、とんでもなく美味しいです!

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パンが出てきたので・・・

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乗せて食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!  

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

風味が抜群のパンにめちゃくちゃ良く合います!

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仏モンサンミッシェル産ムール貝とフユイヌ

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ムール貝の潮の風味とバターの風味が素晴らしいです!

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白ワイン(゚Д゚)プハー!

レモンのパンは香ばしくて爽やかでめちゃくちゃ旨い!

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淡路産ハタのポッシェ、リヴェッシュの香るシャンパーニュソース

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

淡白なハタに力強い味わいのシャンパーニュソースとキャビアの塩気が良いアクセントになります!

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ロゼワイン(゚Д゚)プハー!

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オマールブルーのパイ包み焼き

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

プリプリの弾力のオマールエビに、海老の風味満点のソースが絡んでめちゃくちゃ旨い!

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鹿児島県《サドルバック》のロースト、地元農家さんの野菜と共に

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

脂の甘みとマスタードソースの旨みが融合してめちゃくちゃうま~い!!

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赤ワイン(゚Д゚)プハー!

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シャインマスカットとヴェルヴェーヌのジュレ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

マスカットの爽やかな風味がイイですね~!

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梨 なし ナシ

20世紀梨のシャーベットとコンポートです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

梨の爽やかな甘みがしっかりと引き出されています!

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お茶菓子をいただき・・・

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珈琲をいただき、お腹いっぱい大・大・大満足!!

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ディナーのメニューは、14000円と18000円~の2種類です。

とても豪華な洋館の全てがお店になっていて、高級感あふれる雰囲気です!

天才、鷦鷯 (ささき)シェフの神髄を心から堪能させていただきました(^^

【ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野】

住所 : 兵庫県神戸市中央区北野町4-8-1 地図
電話 : 078-200-6031
営業時間 : 12:00~14:00(L.O)、18:00~21:00(L.O)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
客席 : 66席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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