西天満の割烹「西天満 岩崎」のオープニングレセプションにご招待いただき、感動的なディナーをいただきました！
本日いただいた「御会席 清水」（１３０００円）というコースは、フレンチ出身のご主人の腕とセンスを生かした本格日本料理が八～九品いただける、素晴らしくお値打ちのコースです！
「ブルターニュ産オマール海老と香川産ホワイトアスパラ黄身酢がけ」
和食にオマール海老やホワイトアスパラはあまり登場しないとは思うのですが、大胆にもこれらの素材を独自のセンスで和風仕立てにされています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
ソフトなシャキシャキ感と素晴らしくジューシーなホワイトアスパラに、海老の旨味と黄身酢の旨味が絶妙に絡みます！
瓶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「オコゼ・デュラムセモリナ粉揚げ 福岡産竹の子・山独活・木の芽 吉野仕立て」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
高級感溢れる薄味ながら深みのあるお出汁がしみじみうま～～い！
巨大なオコゼの食べ応えは抜群で、竹の子も新鮮で歯ごたえが良くて旨いですね～！
「長崎県抜き引っさげ 明石産はりいか 鳴門けん」
わさび醤油で・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
ひっさげは脂の乗りが抜群で、甘くてめちゃ旨です！
コリコリしつつねっとりした食感のイカも濃厚な味わいで素晴らしい！
「熟成喉ぐろ塩焼き・栗渋川煮揚 そらまめあん」
素晴らしく肉厚ののどぐろからは、脂が染み出ています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～い！！
のどぐろは脂の甘味が濃厚で、プリップリで旨すぎます！
巨大な栗煮とそらまめあんの相性も抜群です！
「長時間蒸した蝦夷あわび肝ソース フレッシュフォアグラ フルルドセル ポン酢の泡」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
超肉厚のアワビがびっくりするほど柔らかい！
そして、肝ソースがもう旨すぎます！
右側の泡は、確かにポン酢の味わいで、あわびにはもちろん絶妙にマッチしますし、もうそれ自体がめちゃくちゃ旨い！
地酒(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「島根いちぼ ドライエイジング低温調理 赤ワインと溜まりソースカンボジアペッパー」
肉厚にカットされた島根和牛です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
弾力あるお肉は素晴らしくジューシーで甘くてうま～～い！！
「セルバチコ・トレビス・アンディ―・ブ・うるい デトロイトのコラトューラオイルがけ」
高級珍味のからすみがのったサラダは、あまりにもお値打ち過ぎますね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
力強い味わいのからすみと、フレッシュなシャキシャキ野菜が良い感じでマッチします！
これだけで延々日本酒が飲めそうです（＾＾
最後の食事は、「白ばい貝土鍋ご飯肝ソース」です。
土鍋で炊きあがったばかりのご飯を見せてくださいます。
肝ソースがたっぷり乗ったご飯・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～い！！
貝の旨味がしっかりと出たご飯に、濃厚で旨味が凝縮した肝ソースがマッチして、たまらなく旨いです！
香の物、赤出汁・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
全てが旨い！
「蕨餅 苺きんとんクリーム」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
とろっとろの蕨もちは口の中でとろけます！
苺に乗ったきんとんクリームが上品な甘味で苺の甘味をさらに引き立てます！
お腹いっぱい大、大、大満足！！
お任せの会席料理は、４０００円、１００００円、１３０００円の３種類が用意されていて、いずれも２日前までの予約が必要です。
今日の１３０００円のコースは、素材の内容や品数の多さなどを考えると、安すぎるくらいです！
また予約なしでも三品３５００円という、素晴らしくお手軽でお得なセットも用意されているので、気軽にさっと飲みに行くことも可能ですね！
この場所で以前は別の名前でお店を営んでいたご主人が、一念発起して新たなお店を始められました。
改装したばかりの店内は、高級感があって、清潔感溢れる居心地抜群の空間です！
フレンチと和食を融合させた素晴らしい料理がいただけるこちらのお店、是非予約をして行ってみてください！
ランチも１０００円で出されているようなので、是非お昼にも行ってみたいです！
【西天満 岩さき】
住所 ： 大阪市北区西天満２－３－２ 地図
電話 ： 06-6363-2299
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１７：３０～２３：００（土～２１：３０）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター８席、小上がり座敷テーブル１２席
喫煙 ： 分煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
