Mのディナー 心からのおもてなしとともに心に残る最高の鉄板焼き料理がいただける知る人ぞ知る隠れ家! 福島区 「KOKORO 鉄板焼 Chez yasu」

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福島区にある鉄板焼きのお店「KOKORO 鉄板焼 Chez yasu」でディナーをいただきました。

いつも大変お世話になっているNさんに、「Mさん、福島にまだほとんど知られていない、凄腕のシェフの凄いステーキハウスがオープンしているので一緒に行きましょう!」といお誘いをいただき、行ってきました!

お店の場所を聞いて行ったはずなのに、近くに行っても場所がわからずウロウロしていたら、「Mさん、こっちですよ!」とNさんに呼ばれました。

これはどう見てもここがお店があるとは思えない、知らないと絶対に辿り着けない完全なる隠れ家です!

さらにお店の入り口は、この細い路地を突き当たりまで行った一番奥です。

少しワクワクしながらこの路地を進み、お店に入ると・・・

外の路地とはまるで別世界の高級感と清潔感あふれる素晴らしい空間が広がっているではないですか!

外と内のこのギャップはたまりませんね!

そしてこの立地といい、雰囲気といい、間違いなく最高の隠れ家ですね!

ピカピカに光り輝く鉄板の周りにたった8席しかないお店を切り盛りされる笠井シェフは、超高級ホテルのリッツカールトン大阪出身の凄腕のシェフです!

席に着いて見るこの光景、もう否が応でも期待が高まります!

今日いただいたのはこの「~心~ Kokoro コース」(13800円税別)で、もうワクワクドキドキが止まりません(^^

そしてこの心からのおもてなしを毎日毎回、すべてのお客様に提供されているというのは、本当に頭が下がる思いです。

まずはメニューに沿って最初の料理、「シェフの贈り物」からのスタートです!

巨大なお皿に大粒の牡蠣がスタンバイしています。

男前でダンディーな笠井シェフが大きな牡蠣を鉄板で焼き始め・・・

こちらが今日の最初のおもてなしの「シェフの贈り物」です!

このメニュー名、めちゃくちゃ好きです(^^

牡蠣の横の添えられている写真も全て手作りで、今日の記念にとプレゼントしていただけるのです!

こんなおもてなし、受けたことがありません!!

パンパンに張った仙台の牡蠣・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

身がプリップリに張った牡蠣は旨みがとても濃厚です!

こちらには、鴨肉をはじめとして、誰もが食べられる食花が配合されています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

さすがと言いたくなるほど、上品で繊細な味付けが素晴らしいですね~!

生ビール(゚Д゚)プハー!

フォアグラのソテー

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

まったり濃厚なフォアグラと茄子の旨みが見事にマッチしています!

この宝箱に入った素材を今から焼いていただきます!

笠井シェフの手さばきは、見ていて気持ちが良く、そして期待感が溢れる躍動感ある動きです!

笠井シェフが、鉄板焼き屋さんでは今まで見たことがないことを目の前で始められました。

フィルムのようなものを持ってこられ・・・

それを鉄板で焼くなんて、ちょっと信じられませんが、今の技術では生き残れるのだそうです!

確かにその理屈は分かりますが・・・

こんなにお洒落に提供してくださいます!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

スープも具材も、とんでもないほどの旨みがあって、もうしみじみ旨いです!

生ビール(゚Д゚)プハー!

色とりどりの野菜を目の前で焼いてくださいます!

笠井シェフがお皿に絵を描きだされました!

大きなお皿をキャンバスに、バルサミコソースで描写してくださるのです!

野菜が盛り付けられ・・・

美しいお肉、サーロインとフィレが焼かれてい行きます!

見事な手さばきは見ているだけで惚れ惚れしますね!

先ほどのお皿に盛りつけられて、この素晴らしすぎるコースのメインとなります。

サーロインを塩でいただくと・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

お肉の甘みが濃厚で旨すぎます!

こちらはフィレ肉です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

歯がすっと入るほど柔らかいお肉は、甘くて濃厚でめちゃちゃ旨い!

オマール海老丸ごと一匹か、アワビ丸ごと1個を選べるのですが、二人で行った場合は当然半分半分に分けられます!

とても丁寧に鉄板で焼いてくださいり・・・

オマールエビと黒鮑のソテー」の出来上がりです!

あまりにも贅沢すぎますね!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

素材の旨みや甘みがとても濃厚で旨すぎます!

鉄板焼きの醍醐味は、この〆のごはんまでもが、目の前で調理していただけるということですね(^^

見ていて心地よい手さばきです!

ガーリックライス

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

濃厚で高級感あふれる味わいでめちゃくちゃ旨いです!

こんなに豪華なデザートも全て笠井シェフの手作りです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

旨すぎます!

コーヒーをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足!!

これが真暗になってからのお店の外観です。

ここにまさかお店があるなんて、誰もが思わないようなシチュエーションです!

是非予約をして、心に残る素晴らしい鉄板焼きディナーをいただきに行ってみてください(^^

【KOKORO 鉄板焼 Chez yasu】

住所 : 大阪市福島区福島1-5-12 地図
電話 : 06-6131-5088
営業時間 : 11:30~14:00(火・木・土のみ、月・水・金は予約のみ)、17:00~22:00
土曜ランチ : 〇
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日、祝日(予約で対応可)
客席 : カウンター8席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料パーキングあり)

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