Mのディナー 高級中華とフレンチが融合した料理の斬新な美味しさに感動! ANAクラウンプラザホテル大阪 「花梨」

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北新地にあるANAクラウンプラザホテル大阪の中華料理店「花梨」でディナーをいただきました。

広東料理の伝統料理にフレンチの要素をプラスした「ヌーベルシノア」が楽しめるお店です!

今日は4/7(金)、8(土)限定のスペシャルイベントのレセプションにご招待いただきました。

シェフ特製虹色海老蒸し餃子

スポイトでタレをかけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!

モッチリツルンとした皮にとプリップリの海老の食感がたまりません!

揚げクルミの飴がけ

をいただきながらシャンパン(゚Д゚)プハー!

冷やしトマト スパイシーバジルのブルーテ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!

トマトの甘みとピリッとした風味が絶妙です!

前菜6種盛り

見た目にも美し前菜は。中華が3種、フレンチが3種です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!

全てがとても高級感あふれる味わいで、食べるたびに幸せな気分にさせていただけますね(^^

色ワイン(゚Д゚)プハー!

タラバ蟹肉、キヌガサ茸入り パパイヤの姿蒸し烏骨鶏スープ

なんというすごいスープなのでしょう!!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!

カニや野菜や鶏の旨みがぎゅ~っと凝縮しながらも上品さを損なわない味付けは見事ですね!

さぱりとしたグラニテをいただき・・・

活け鮑のバターソテーウニソース 空豆と春竹の子添え

これは贅沢すぎますね~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!

アワビはとても柔らかく、効能なウニソースが素晴らしくマッチします!

確かにこれは中華を食べているのかフレンチを食べているのか分からなくなってくる感覚がイイですね~(^^

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み クミン風味の人参とともに

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!

お肉はとても柔らかく、高級感あふれる赤ワンソースに、クミンの風味がプラスされて、これまた今までに食べたことのない味わいです!

赤ワイン(゚Д゚)プハー!

鴨肉と春野菜入りオレンジチャーハン クリームソース仕立て

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!

チャーハンとオレンジとクリームソースがこんなに合うなんて驚きです!

チョコレートとローズマリーのムース オレンジソルベ

コラーゲン入りフカヒレ型チャイニーズパイというものが添えられていて、遊び心満載です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!

濃厚なチョコとオレンジが素晴らしくマッチして旨いですね~!

タイムのトリュフチョコレートと花梨オリジナル チャイニーズフレーバーのマカロンをいただいながら、ジャスミンティーをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足!!

本日いただいたスぺシャルなメニューは限定ですが、こちらでは常に中華とフレンチの饗宴をを楽しませていただける素晴らしいお店です!

是非予約をして、普段食べられないようなヌーベルシノワを食べにいてみてください!

【花梨】

住所 : 大阪市北区堂島浜1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 6F 地図
電話 : 06-6347-1112
営業時間 : 11:30~14:30、17:30(土日祝17:00)~21:30
土曜ランチ : 〇
日曜ランチ : 〇
定休日 : 無
客席 : 130席(テーブル席、個室)
喫煙 : 終日禁煙(個室内喫煙可)
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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