Mのディナー 新鮮ホルモンが安くて旨い! 生野区 「串源」

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生野区にあるホルモン焼きのお店「串源」でディナーをいただきました。
新鮮なホルモンがとてもリーズナブルな価格で、生や串焼きで食べらる、私のお気に入りのお店です!
串焼きは様々な部位がありますが、「お任せ」で順番に焼いていただくのがお薦めです。

アブラミ
今日は6人で行ったので、全て6本ずつ持って来ていただきました。



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この特製タレにつけていただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

脂がびっくりするほど甘く、そしてこのタレがその甘みをさらに引き出しています!



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突き出しがたくさん出てきます!
これだけでいくらでも飲めそうです(^^



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生ギモ」(1本130円)
串に刺さった状態で提供されるのが特徴です。
癖が全くなく、フワッとプリッとめっちゃ(゚Д゚)ウマー!



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仔袋タタキ」(700円)
旨味と酸味のある激旨のタレに絡められている仔袋は、本当に全く癖も何もなく、コリットした食感が爽やかで(゚Д゚)ウマー!



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仔袋ブツギリ」(700円)
小さくぶつ切りになった仔袋はタレの中に氷が入っていて、キンキンに冷やされています!

タタキとは違った食感が楽しめて、こっちもめっちゃ(゚Д゚)ウマー!



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名物「生ミノ」(800円)
生のミノは超新鮮なものだけに限られるので、一日に数食分しかないとてもレアなメニューです!

コリッとモチっとした食感で(゚Д゚)ウマー!



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焼きものもどんどん出てきます!
アゴ

独特の食感で、噛めば噛むほど旨味が染み出てきてめっちゃ(゚Д゚)ウマー!


ハチノス

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

プリップリのプリップリの食感がたまりません!



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ミノ」、「テッチャン

どちらもプリッとした弾力で(゚Д゚)ウマー!



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バラ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

肉汁たっぷりでお肉本来の甘みと旨みが素晴らしい!


コブクロ

プチッと弾けるような独特の食感が楽しめて(゚Д゚)ウマー!



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ツラミ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

噛み応えのあるお肉は噛めば噛むほどに甘みが染み出てきます!


コリコリ

コリコリはコリコリで(゚Д゚)ウマー!



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シンゾウ

ツルっとプリッと(゚Д゚)ウマー!


アカセン

脂がよく乗って(゚Д゚)ウマー!



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とても美味しかったので「バラ」を追加!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

やっぱりうま~い!


玉子ワカメスープ

ホッとする味わいで(゚Д゚)ウマー!



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冷麺

(゚Д゚)ウマー!

腰のある麺がプリプリで、酸味のきいたスープによく絡みます!

大満足!!



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ご家族で経営されているのでしょうか、下町ならではのとてもアットホームは雰囲気です。
地下鉄千日前線の北巽駅から徒歩5分弱くらいではありますが、私にとってはとても遠いお店です。
それでも行く価値のあり過ぎる素晴らしいお店です。
今日も店内はお客さんでいっぱいで、行かれる際は予約をしてから行かれることをお薦めします。






《過去の串源》

その1
その2








【串源】

住所 : 大阪市生野区巽中1-14-13 地図
電話 : 06-6754-7793
営業時間 : 17:30~24:00
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 木曜日
客席 : カウンター10席、2人掛けテーブル×1、6人掛け小上がりテーブル×3
喫煙 : 終日可

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