Mのディナー 本格カンボジア料理が堪能できる素晴らしいお店 高槻市 「すろまい」

高槻市にあるカンボジア料理のお店「すろまい」が1周年を迎えられたということで、こちらのお店の店主中村さんと親しくされているプーさんの計らいもあり、感謝祭ということでブロガーをお招きいただけるとのことで、ありがたく参加させていただきました。
店主の中村さんは、カンボジア料理の第一人者で、本格カンボジア料理の数々を振舞ってくださいました。
私は今まで本格的なカンボジア料理というものはほとんど食べたことが無かったのですが、今日初めて体験させていただき、心から感動させていただきました!

コース仕立てで様々なカンボジアの郷土料理をお出しいただいて、そのすべてがとても美味しかったのですが、私が一番気に入ったのは、「アモック」(白身魚のココナッツ&カレー蒸し)です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

淡白な白身魚にココナッツミルクとカレー味がしっかりと絡んでめちゃくちゃ旨い!
これは予約しなければ食べられない料理なので、是非予約して食べていただきたい逸品です。

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ニョアム・ポンモアン」(目玉焼きのサラダ)
目玉焼きを崩したものを混ぜたサラダです。
甘酸っぱいドレッシングがとても爽やかで(゚Д゚)ウマー!

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チャーヨー」(揚げ春巻き)
スウィートチリソースにつけて食べる春巻きは、薄い皮がパリパリで香ばしくてめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

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ソムロー・チーチャイ」(豆腐と海苔のスープ)

(゚Д゚)ウマー!

大量の海苔が入ったスープはほのかに香る磯の風味がたまりません!
これをご飯の上からかけて、お茶漬けにしてたべたらめっちゃ美味しいと思います(^^

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コー・サッチュルー」(豚肉とタケノコの煮もの)

タケノコがコリコリで(゚Д゚)ウマー!

エスニックな独特の味付けですが、この味は確実にクセになる味付けですね!

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鶏からのスウィートチリマヨ和え

(゚Д゚)ウマー!

スウィートチリとマヨネーズってこんなに良く合うのかと目からうろこがこぼれました!

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左:「モアン・チャークダウ」(鶏もも肉のハーブ炒め)

レモングラスの風味が素晴らしくめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

右:「サッチュルー・チャークルーン」(豚ロース薄切りのハーブペースト炒め)
こちらはどのようなハーブが使われているのかは分かりませんが、とにかくもうエスニックな風味全開でめちゃくちゃ(゚Д゚)ウマー!

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バーイ・サッチュルー」(豚のっけご飯)
こちらはカンボジアの朝ごはんの定番だそうです。

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豚肉にはしっかり味が付いているので、そのままご飯にのせて食べると・・・

(゚Д゚)ウマー!

この味付けは、ご飯を何杯でも食べられそうなほどのワシワシ系です!
旨いです!

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さらにその上から「ソムロー・カリー」(カンボジアのオコナツカレー)をかけて食べると・・・

めちゃくちゃ(゚Д゚)ウマー!

辛さは全くなく、とても癒される味わいです(^^

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チャー・クイティオ・タク」(とろーりあんかけのお米のきし麺炒め)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これめちゃくちゃ旨~い!
この味付け、大好きです!
でも・・・
もうお腹がいっぱいでお腹がはちきれそうで、ほんの少ししか食べられませんでした。
お腹に余裕があれば、こればかり食べたかったくらい気に入ってしまいました(^^

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ロパウ・ソンクチャー
カンボジアのデザートの決定版のカボチャのプリンです。
カボチャのほのかな甘みと旨みがしっかり感じられてとても美味しかったです!

大満足!!

カンボジア料理って、辛いものはほとんどないのが特徴ですので、辛いものが苦手な方も十分に楽しめます。
また私は辛いもの好きなので、辛さに関しては物足りなさはありますが、それ以上にエスニックな風味で十分に感動させていただけました!

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1周年記念のお祝いのお花です。

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いつも一緒に食べ歩いている、仲良しのこの方々をご招待してくださいました!

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店主の中村さんはカンボジア料理だけでなく、カンボジアの文化などにも非常に造詣の深いお方で、カンボジアの大使館とも交流がある、いわば日本とカンボジアのかけ橋のような存在です。
その方から繰り出される料理は、食べているだけで何故か行ったことのないカンボジアを連想させていただける不思議な魅力を持っています。
優しく笑顔の素敵な女性とお二人で切り盛りされているこじんまりとしたお店は居心地抜群です!
JR高槻駅直結のとても便利な立地のこのお店で、是非一度本場のカンボジア料理を味わってみてください(^^

カンボジアについて熱く語る、店主中村さんのブログはこちら

【すろまい】

住所 : 大阪府高槻市紺屋町3-1 グリーンプラザ3号館 B1F 地図
電話 : 072-683-2444
営業時間 : 11:30~14:00(L.O13:30)、17:30~23:00(L.O22:30)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 第3水曜日
客席 : カウンター5席、4人掛けテーブル×1、6人掛けテーブル×1
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)

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