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福知山市にあるお好み焼きと鉄板焼きのお店「ふじ」でディナーをいただきました。福知山名物の「うす焼き」と「ゴムそば」が食べられる、名物お母さんが一人で切り盛りされている、私の大好きな人情酒場です！基本となる「うす焼き」（こちら）は、薄い生...