福知山市にあるお好み焼きと鉄板焼きのお店「ふじ」でディナーをいただきました。
福知山名物の「うす焼き」と「ゴムそば」が食べられる、名物お母さんが一人で切り盛りされている、私の大好きな人情酒場です！
基本となる「うす焼き」（こちら）は、薄い生地に天かすとねぎとスジ肉だけの、まさに薄～いものですが、今日注文した「ふじ焼き」（６８０円）は、うす焼きの最も豪華なバージョンで、基本のうす焼きにプラス、名物「ゴムそば」、イカ、豚肉、玉子が入っているので、とても分厚くて迫力満点です！
目の前の鉄板でお母さんが手際よく焼いてくださいます。
それを見ているだけで、なぜかやたら癒されます（＾＾
ソースをぬって青のりをふりかけて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
イカも豚肉もゴムそばも一度に味わえて、食べ応え満点です！
大瓶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
ビールが抜群によく合いますね～（＾＾
「ホルモン」
こちらもお母さんが目の前の鉄板で焼いてくださいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
脂身たっぷりのホルモンに濃いめのタレがよく絡んでうま～い！
ただ、これは素早く食べないと、冷めると脂が固まるので要注意です。
それはそれで美味しかったですが（＾＾
ぬる燗(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
染みますね～～！
「さば煮つけ」
照りがイイですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
絶妙の煮汁がよ～～く染みていて、思わず唸ってしまいそうです（＾＾
焼酎お湯割り(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
定番のメニューとホワイトボードの日替わりメニューは、どれもとても魅力的ですね！
ホワイトボードのメニューには値段が書かれてありませんが、合計金額から推測すると、どう考えてもめちゃくちゃ安いです！
いつもはお客さんで一杯で大賑わいなのですが、今日はたまたまお客さんが少なくて、お母さんと色々な話が出来て、とても楽しかったです！
帰りにお母さんが「これ、お土産やから持って帰って～！」と言って、袋に入った瓶を手渡してくださいました。
ホテルに帰ってあけてみると、何とこのお店「ふじ」の名前が入った「感謝」という芋焼酎ではないですか！
これには思わず涙が出そうになりました。
ありがとうございます！
大切に飲ませていただきます（＾＾
本当に本当に心温まる、第二の故郷のようなこのお店、もちろん福知山で泊まりのときは、必ず行かせていただきます！
《過去のふじ》
その１・・・うす焼き、ゴムそば
その２・・・馬刺し、ポテサラ、おでん
その３・・・久美浜産牡蠣のバター焼き、かつおのたたき、おでん、焼きビーフン
【ふじ】
住所 ： 京都府福知山市天田１５４ 地図
電話 ： 0773-22-6063
営業時間 ： １２：００～１４：００、１７：００～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター９席
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）
