東心斎橋にあるお創作肉料理のお店「肉ya！」でディナーをいただきました。
牛肉を３０年以上扱い続けてこられ、お肉の全てを知り尽くされた藤田さんが、最高のお肉をリーズナブルに食べていただきたいと、満を持して開業されたお店です！
今日はこちらのお店のエッセンスが楽しめる「肉ya！コース」（６８００円）をいただきました。
「黒毛和牛 タン刺身 三種盛り＋その日の刺身」（写真４人前盛り）
タン元、タン先、タンツラに、その日のお刺身はサシの入りまくったツラミのお刺身です！
このタンは、店主藤田氏がテーブル席の前で、見事な手さばきでカットしてくださいます！
それぞれ醤油を少しつけて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
タンの上品な旨味が素晴らしく、全く癖のない味わいは見事ですね～！
ツラミのサシも、まるでバターを食べているかのような甘さで驚愕です！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「活 アワビ ・剣先イカの香り サラダ」（写真４人前盛り）
３段に盛り付けられて、ボリューム満点で見た目にも豪華ですね（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
食感の素晴らしいアワビとイカが爽やかなドレッシングと抜群の相性で、何とも贅沢なサラダです！
「レアが美味しい黒毛和牛 塩タン」
かなりレアな焼き加減の厚切りのたんです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
タン本来の旨みたっぷりの肉汁がめちゃくちゃ旨い！
レアが苦手な人や、もう少し焼いたのが好きな人は、この熱々に焼けた石のプレートでさらに熱を加えて食べることも可能です！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「鹿児島からの贈り物 和牛甘みある熟成モモのレアステーキ」（写真４人前盛）
素晴らしく肉厚にカットされたお肉は、中のレア加減が何とも言えず美しいですね！
岩塩を少しだけつけて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉本来の旨みがとんでもなく濃厚で、岩塩がその旨みをより一層引き立てます！
こちらも石のプレートで焼いて食べることも可能です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
表面は香ばしく、中はとてもジューシーで旨い！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「お口直しに素敵なフルーツキムチ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
上品な甘さと旨味の両方を楽しめる素晴らしいフルーツキムチです！
「生野 大山 生ウルテの焚き物」（写真４人前盛り）
何と何とウルテの煮込みだそうで、こんな調理法でいただけるなんて驚きですね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ウルテとは思えない柔らかい食感で、染みているお出汁がめちゃくちゃ旨い！
眞澄純米吟醸(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「近江牛 目の前で楽しむ石焼 あぶり すき 蘭王の黄身と出会う」（写真４人前盛り）
あまりにも美しすぎるお肉です！
石焼鍋に煮えたぎった割り下にお肉を入れて、さっとしゃぶしゃぶして・・・
蘭王の黄身にお肉をしっかり絡めて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とろけるほど柔らかいお肉の甘みと黄身のまろやかな旨味が絡んでめちゃくちゃうま～い！
「〆に テーブルごとに選べる熟成&近江牛のスープを 吸わせた 味わい（うどんorラーメンorアワビ粥）」
どれも魅力的ですが、今日は饂飩をいただきました！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お出汁の凝縮した旨みにお肉の旨味がしっかり融合して思わず唸ってしまうほど旨いです！
お腹いっぱい大・大・大満足！！
仕入れるお肉のクオリティに関しては、絶対に間違いないほどの目利きの藤田さん厳選のお肉なので、本当に全てが素晴らしく美味しかったです！
本日いただいた超お値打ちの「肉ya！コース」は通常は６８００円ですが、店主藤田さんが太っ腹企画をご用意くださいました！
来年2016年１月末まで、「Mのランチを見た」と言って予約をされた方は、何と１０００円引きの５８００円でこのコースがいただけるそうです！
これはどう考えてもお得過ぎますね！
是非とも忘年会、新年会に、予約をしてから行ってみてください！
【肉ya！】
住所 ： 大阪市中央区東心斎橋１－４－１ オリエンタル東心斎橋ビル ２F 地図
電話 ： 06-6121-5311
営業時間 ： １７：３０～
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター６席、テーブル１２席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
