堺にある中華料理屋さん「中国料理 丹甫」でディナーをいただきました。
今や予約の取れないお店としてとても有名なお店ですが、このお店がまだほとんど知られていない頃から、堺のグルメのＭさんから「Ｍくん、堺にめっちゃくちゃ旨い中華があるから行こう！」とずっとずっとお誘いをいただいていたお店にやっと行ってきました！
正統派広東料理が楽しめるこちらのお店、その噂に違わず、もう全てが感動の連続でした！
「前菜盛合せ」
季節の素材を使った前菜は盛り付けもお皿も全てが美しいです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
素材の持ち味を存分に楽しませていただきる繊細で奥の深い味付けが素晴らしいです！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「大山地鶏のクリスピー揚げ 老香港スタイル」（半羽２８００円）
こちらのお店では絶対に食べなければならないメニューは、３日以上前からの要予約です！
半羽でもすごいボリュームです！
お肉の断面には肉汁が滲みます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
皮はパリッと香ばしく、お肉はやわらかくてジューシーです！
香りがとても良く、上品で深みのある味付けがたまりません！
「骨つきスペアリブの黒酢の酢豚」（１８００円）
ゴロゴロと巨大なスペアリブにたっぷりと黒酢ソースがかけられています。
お肉はお箸ですっと切れるほど柔らかいです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
黒酢ソースの酸味と甘みと旨味の加減がもう絶妙としか言いようがありません！
お肉は全く噛まなくてもよいくらい柔らかくてとろけます！
紹興酒が止まらなくなりますね～（＾＾
「天使のえびのガーリック香り炒め」（１８００円）
ガーリックの感動的に香ばしい香りが立ち昇ります！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
めちゃくちゃうま～～い！！
プリップリの極太の海老にガーリックの風味が抜群にマッチします！
「なすの肉づめブラックビーンズ煮込み」（１０００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
ブラックビーンズを使ったソースの深い深い旨味が素晴らしすぎます！
「タコ入り煮込みチャーハン リゾット風」（１２００円）
お粥のようにしっとりとしたリゾット風のチャーハンです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
めちゃくちゃうま～～い！！
この凝縮した様々な旨味は一体何なんでしょう？！
とにかく旨すぎて思わず唸ってしまいます！
お腹いっぱい大満足！
魅力的なメニューがずらりと並びます！
予算に応じたコースが用意されているのも嬉しいですね！
テーブルでたった１６席しかないお店ですが、清潔感あふれる居心地抜群の空間です！
店主の方は、大阪の福臨門やウエスティンホテルの故宮で修行を積まれた方だそうで、なるほどこのとんんでもないレベルの高さが理解できますね（＾＾
もはや予約が困難になっているお店ですが、少し先なら予約が可能なので、是非予約をしてから行ってみてください！
私もまた機会があれば、絶対に再訪させていただきます！
【中国料理 丹甫】
住所 ： 大阪府堺市堺区大町東２－１－２７ 地図
電話 ： 072-223-1181
営業時間 ： １１：３０～１４：３０、１７：３０～２２：００（L.O２１：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日、月曜ランチ
客席 ： ４人掛けテーブル×４
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
