万博記念公園内にある結婚式場「迎賓館」でディナーをいただきました。
箕面のこだわり野菜の名農園「やなもり農園」、万博記念公園の「迎賓館」、「カノビアーノアネックス」のコラボのスペシャルディナーをいただいてきました！
やなもり農園の野菜を使った、迎賓館のフレンチの中村シェフと、イタリアンのカノビアーノアネックスの植竹シェフの渾身の料理がいただける夢のコラボレーションディナーです！
「アミューズ」（仏、中村シェフ）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ガスパチョが爽やかでありながら重厚な旨みもたっぷりで素晴らしく美味しいです！
シャンパン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ホタテの炙りとキヌア、焼きもろこしのサラダ」（伊、植竹シェフ）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ホタテの旨みとトウモロコシの甘みが見事にマッチして旨い！
ロゼワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「やなもり農園採れたてのトウモロコシの冷製のスープとアイスクリーム」（仏、中村シェフ）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
なめらかな舌触りのスープはトウモロコシの甘味がものすご～く濃厚で、アイスクリームの甘みと一体となって、ちょっとこれはびっくりな美味しさです！
パンとバター。
「太刀魚のポワレ カラフルトマトのソース、レモンとタイム風味」（伊、植竹シェフ）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
太刀魚の皮目がとても香ばしく、肉厚の身の旨みとトマトのソースが良く合います！
「鮎の塩焼きと焼きなす、玉ねぎ、しろ菜のスパゲッティー二」（伊、植竹シェフ）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鮎の身の旨みと様々な野菜の甘味がパスタにしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「北海道産 牛フィレ肉のグリエ、ボルドレーズソース、箕面野菜のラタトゥイユと共に」（仏、中村シェフ）
とても分厚いお肉をカットして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とても柔らか～～いお肉はジューシーで甘く、高級感溢れるソースがお肉の旨味を一層引き出します！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「白桃のコンポート、ハイビスカス風味のゼリー添え、クレームダンジュ、パイナップルソース、ライムのグラニテ添え」（共演）
なんとも贅沢なデザートです！
太陽の塔のチョコレートがとても可愛らしいです（＾＾
最後にコーヒーをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
広々とした迎賓館のレセプションルームは、高級感と清潔感に溢れる素晴らしい空間です！
迎賓館って初めて行きましたが、本当に素晴らしい空間でした！
そんな場所で、こんなに素晴らしいコラボ料理がいただけて、本当に幸せでした（＾＾
【迎賓館】
住所 ： 大阪府吹田市千里万博公園９－１ 地図
電話 ： 06-6877-3330
営業時間 ： １１：００～１９：００
土曜ランチ ：
日曜ランチ ：
定休日 ： 水曜日
客席 ：
喫煙 ：
駐車場 ： 有
