阿倍野区昭和町にある和牛モツ料理とビオワインが飲める私の大好きなお店「ぼん」に行ってきました。
まずは完全に病みつきになっている「やみつきユッケ」（８５０円）です（＾＾
お肉が素晴らしく甘くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「プリプリ和牛のレバ刺し」（９００円）は薄切りなのに本当にプリプリで、臭みは一切なく、肝本来の旨味がしっかり感じられて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ビールが進みます（＾＾
「韓国風生春巻き」（７８０円）はシャキシャキの野菜がたっぷり巻かれています。独自に調合された甘辛いチョジャンがたまらなく美味しいです！
「黒毛和牛のカルパッチョ」（７８０円）
お肉の甘味にまろやかなアボガド味が良くマッチしていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「ホルモン韓式焼」（６５０円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これ大好きなんです！
本当に本当に旨すぎます（＾＾
「チャンジャの海苔巻きキンパ」（５００円）
チャンジャの巻かれたキンパって実は初めて食べたのですが、めちゃくちゃ旨いじゃないですか！
シャキシャキのネギとマヨネーズがとてもよく合いました！
「ホルモンチャンプル」（７８０円）
歯ごたえの良いホルモンと野菜が香ばしく炒められていてとても美味しかったです！
「砂ずりの唐揚」（４５０円）
コリコリとした食感でこれはビールが進みます！
「沖縄伊江島産 島ダコの唐揚」（６５０円）
新鮮なタコはプリプリでこちらもビールのアテには最高ですね！
そしてメインはやっぱりお鍋なのですが、新メニューの「もつすき焼き」をいただきました。
牛肉以外では地鶏のすき焼きなんかは食べたことがありますが、モツのすき焼きは初めてです！
絶妙の味付けの割り下で煮詰められたホルモンは柔らかくて甘くてもう最高に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いです！
オレンジ卵の溶き卵に絡ませて食べるとさらに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
この卵はお代りし放題なのが嬉しいですね！
さらにお鍋をもう一品、「塩もつ鍋」をいただきました。
あっさりとしていますが、牛骨から取られたスープなので深いコクと旨味が感じられるお出汁は何とも言えず旨いです！
旨すぎます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
このスープ、本当にめちゃくちゃ旨いです！
スープがあまりにも美味しいので、これで何か〆が出来ないか聞いてみると、何と何と極細のパスタとバターが出てきました！
これは珍しいですし、素晴らしいアイデアだと思います！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
こんなに旨いスープで食べるので旨いに決まっていますが、これはちょっとラーメン屋さん顔負けの素晴らしい塩ラーメン・・・ならぬ塩パスタ？です（＾＾
バターをスープに溶かしていただくと味がとても濃厚になってさらに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
もう大満足です！
他にも色々なメニューやもつ鍋があるのですが、どんどん新メニューが登場しているようです。
現状に甘んじることなくどんどん進化し続けようとするその姿勢が素晴らしいですね（＾＾
店内はすだれで仕切られた掘りごたつ式の座敷になっていてとても落ち着ける空間です。
大人数の飲み会からカップル、家族連れまで幅広いお客さんに対応しています。
ここに行くといつも料理があまりにも美味しすぎて飲み過ぎてしまうのが唯一の難点ですね（＾＾
《過去のぼん》
【ぼん】
住所 ： 大阪市阿倍野区昭和町２－２－２ 地図
電話 ： 06-6628-2267
営業時間 ： １７：００～深夜２：００（L.O）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
