２０１４年１０月２８日にオープンする「きんのぶたPREMIUM 心斎橋」のオープニングレセプションにご招待いただきました。
豚しゃぶの食べ放題「きんのぶた」や焼肉の食べ放題「ワンカルビ」などを展開する、株式会社ワン・ダイニングのちょうど１００店舗となるお店だそうです！
私はお店の存在は知ってはいましたが、今まで行ったことがなく、レセプションのプレス発表の際のこちらの会社の経営理念、経営方針等を聞かせていただいて、まずは私が今まで抱いていたイメージが一気に変わりました！
そしてその後、実際にこちらの店舗で試食をさせていただき、そのあまりの素晴らしさに心底感動させていただき、大大大ファンになってしまいました（＾＾
何に感動させていただいたかというと、一言でいうと・・・
「食べ放題のイメージを根底から覆す」
ということでしょうか。
私の勝手なイメージかもしれませんが、「食べ放題」とは、「低価格で仕入れられる食材」を「薄利多売」するために「人件費を削減」をした結果、「あまり過度なサービスは期待できない」というイメージを持っていました。
それを割り切って行くのが食べ放題であると思っていました。
でもこのお店は、そうではなかったのです！！
このお店は、全てがこの反対なのです！！
このお店は食べ放題のお店でありながら、「こだわりの高品質の素材」をびっくりするほどの「低価格」で、「とても美味しい状態」で、しっかり教育を受けたスタッフの方々の「極上のサービス」
と共にご提供いただけるお店なのです！
こんなコンセプトが存在したなんて、そして今更ながらそれを初めて知った事に心から恥ずかしく思い、そして心から感動させていただきました！
一般的な食べ放題は、店内の１か所に食材が並べられていて、それを自分で取りに行くというスタイルが主流だと思います。
長時間放置された食材は、熱いものは冷め、冷たいものはぬるくなり、時間が経つにつれて品質は低下していくのが当たり前でした。
でも、こちらのお店では全ての食材がテーブルでのオーダーバイキングで、注文が入ってから調理をされたものを持ってきてくださいます！
「和豚もちぶた食べ放題コース」（３１５０円、税込３４０２円）
この２時間の食べ放題が、こちらのお店での最も基本となるコースです！
豚しゃぶの具材のお肉ですが、写真の「和豚もちぶたロース」、そして「和豚もちぶたバラ」、「和豚もちぶたかたロース」が食べ放題！
さらに、和豚もちぶたつみれ、なんこつ入り和豚もちぶたつみれ、和豚もちぶたウインナー、手作り鍋豆腐、マロニー、もちしゃぶ、白子入りカニ団子、和豚もちぶた焼売、ぷりぷりイカ団子、ぷりぷりエビ団子、餅包み鶏団子、よもぎ入り京生麩、玄人のうどん、中華麺、産地直送野菜などのお鍋の具材も全て食べ放題！！
さらに驚くべきことに、素晴らしくお値打ちな一品料理、サラダ、ご飯ものなど、とにかくメニューに載っているものは全て食べ放題なのです！
さらにデザートも一人一品付くという、驚異的にお値打ちなコースです！
さらにお鍋のお出汁は７種類の中から、 ２種類選べます！
今日は「五種味噌とんこつだし」と「香るゆず塩だし」の２種類をご用意いただいていました。
まずはそれぞれのお出汁を飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
味噌の風味のお出汁は、味噌の濃厚な旨みとコクが効きまくっています！
ゆずの風味のお出汁は、とても爽やかな風味でありながら、塩ダレがしっかり効いています！
まずはロース肉を味噌だしでしゃぶしゃぶして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉がとても柔らかくて甘くて、味噌出汁がその甘味をさらに際立たせています！
お肉もお出汁も美味しすぎて、もう何枚でも、何十枚でも食べられそうです（＾＾
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
ちなみに、「飲み放題」は、プラス１２５０円（税込１３５０円）と、これまた信じられないほど安いです！
和豚もちぶたロース肉をゆず塩だしでしゃぶしゃぶして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
こちらはとてもさっぱりとした味わいで、お肉本来の旨みがしっかり楽しめます！
「細切野菜」をお肉と一緒にしゃぶしゃぶして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
シャキシャキの食感の野菜の甘みとお肉の甘みが素晴らしくマッチします！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「和豚もちぶたバラ」
これまた美しいバラ肉ですね～！
しゃぶしゃぶして・・・
五種味噌とんこつだしには、「食べる七味」が付いているので・・・
つけて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
バラ肉脂身の甘みが素晴らしく、食べる七味でさらに深い味わいになって旨いですね～！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「和豚もちぶたカタロース」
こちらも美しいお肉です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
柔らかくて甘くて本当に美味しいです！
「和豚もちぶたつみれ」
１本でも結構なボリュームです！
お鍋でぐつぐつ煮て・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
つみれには旨みがぎゅ～～っと詰まっています！
新鮮なこだわり野菜も食べ放題です！
ハイボール（ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
つきだしの白菜サラダ、白菜キムチ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
十分すぎるほど美味しいです！
「トリュフ香る大人のフライドポテト」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
揚げたてアツアツで旨いです！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「特製ローストビーフと彩り野菜のカルパッチョ仕立て」
こんなに手の込んだ料理までもが食べ放題なのです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉がとても柔らかくて本格的な味わいじゃないですか！
「軽く炙ったサーモンハラスとモッツァレラチーズのサラダ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とても贅沢な味わいです！
一人一品選べるデザートですが、本格的で手の込んだものです！
お腹いっぱい大・大・大・大満足！！
このメニュー、全てが食べ放題なんて、本当に嬉しすぎますね！
店内は清潔感と高級感溢れる素晴らしい空間で、とてもたくさんおられるお店のスタッフの方々は、心からのおもてなしそしてくださいます！
こんなに居心地が良くて満足感が高すぎる食べ放題、飲み放題は初めてです！
「とっておきの２時間」
を心から堪能させていただける素晴らしいお店です！
これからの季節、忘年会、新年会にも大いに重宝するお店、行かれる際は、是非予約をされることをお薦めします！
【きんのぶた PREMIUM 心斎橋】
住所 ： 大阪市中央区西心斎橋１－３－３ 地図
電話 ： 06-6282-4129
営業時間 ： １7：００〜２３：００、土・日・祝１２：００～２３：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無（不定休）
客席 ： １６６席
喫煙 ： 分煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
