北区豊崎にある大好きな居酒屋「味匠 なにわ」にまたまた飲みに行ってきました！
まずは「本マグロ造り」（１０００円）
ここに来たら必ずこれを注文しますが、このお店の本マグロは本当に旨いのです！
もちろんシャリと海苔がもれなく付いています（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
マグロ本来の旨みがとても濃厚でやっぱり旨い！
凍ったジョッキにキンキンに冷えた生ビールが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
突き出しも全てが旨い！
「ポテトサラダ」（４５０円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
昔懐かしい、これぞポテトサラダという素直な味ではありますが、ここで食べると何でもやたら美味しく感じてしまいます。
実はこれ、隠れた人気メニューで、売り切れになることもしばしばだそうです（＾＾
「クジラベーコン（白）」（１０００円）
前回もいただきましたが、これがまた素晴らしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
脂身が甘くてとろけます！
「新さんま」（６００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
秋はこれに限りますね！
「カキフライ」（８００円）
牡蠣の風味が良く、とてもジューシーで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
素材が良いのがよく分かります！
「ウニ」（時価）
赤いウニと白いウニを盛り合わせていただきました！
海苔に巻いて食べて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ご飯に乗せて食べて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
赤と白は食べ比べると微妙に風味が違うのが分かります。
とても贅沢な食べ方ですね！
前回いただいた最後の〆の「海鮮あんかけチャーハン」がとても美味しかったのですが、あれはもう二度と作れないということで、今日はまた違ったあんかけチャーハンを作ってくださいました。
「水菜入りあんかけチャーハン」です！
旨みたっぷりの餡にシャキシャキの水菜が心地よく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
大満足です！
終盤になって気が付いたのですが、何と何とあの激ウマの「出汁巻き玉子」を食べるのを忘れていました！
もうお腹には全く余裕が残っていなかったので諦めましたが、次回は一番最初に注文したいと思います（＾＾
お客さんのほとんどが常連さんのお店ですが、大将の楽しいトークで盛り上がり、居心地は抜群です！
もし近くにあれば間違いなく通い詰めるほどのお気に入りのお店です。
これからも事あるごとに行かせていただきたいと思います。
《過去の味匠なにわ》
【味匠 なにわ】
住所 ： 大阪市北区豊崎４－２－１１ 地図
電話 ： 06-6372-0840
営業時間 ： １１：３０～１３：３０（月～金のみ）、１８：００～２３：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
