Mのディナー こだわりの黒毛和牛と高級素材を惜しげもなく使った極上料理の数々で感動をあたえていただける完全会員制の肉割烹! 北区大淀南 「とらいち」

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北区大淀南にある会員制の肉割烹「とらいち」でディナーをいただきました。

全国各地からオーナーさんの目利きによって最高の黒毛和牛だけを仕入れ、そのお肉と様々な高級素材を使った料理がいただける完全会員制の肉割烹です。

こちらのお店に行くには、会員になるか、会員の人に連れて行ってもらうしか方法が無いようで、今日は会員の方にお誘いをいただいて行くことが出来ました!

お店の扉は鍵がかかっていて、この金のプレートに触れると数字が浮かび上がってくるので、暗証番号を押すと扉が開くシステムです。

お店に入る前から期待が高まります!

お店に入るとすぐに高級感溢れるカウンター席があり、その奥には広いオープンキッチンがあります。

席に着くとまず提供されるのがこのスティック野菜です。

これは前菜ではなく、お肉とお肉の合間に箸休めに食べるもので、お代わりは自由です。

料理はおまかせコースのみの設定で、全国各地から仕入れるその日のお肉の価格によって15000円~20000円まで価格が変動します。

本日のコースは18000円でした。

そしてカウンターの目の前のオープンキッチンでは、かなり怖そうな方が真剣なまなざしでお皿にお肉を並べています。

張り詰めた空気が流れる中、我々も息をのみながら静かにそれを眺めています。

とってもとっても怖そうに見えるこのお方、店長のつるちゃんで、実はとってもとってもお茶目で優しい方なのです(^^

お皿に乗ったお肉を炙っておられます!

「北海道産のウニでございます」と雲丹を差し出して、お肉に乗せてくださいます!

北海道産黒毛和牛サーロインのうにく

いきなりの演出とともに最初の料理がうにくなんて、一気にテンションが上がります!

まずは雲丹だけを食べてみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ウニの甘みが際立ってめちゃくちゃ旨い!

生ビール(゚Д゚)プハー!

お肉を丁寧にたたんで・・・

わさび醤油で・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

お肉の甘みが半端ではなく、雲丹の旨味と甘みをわさび醤油が全体を引き締めてめちゃくちゃ旨い!

うにくはわさび醤油で食べるのが一番おいしいですね(^^

北海道産黒毛和牛ミスジの肉そうめん

目の前で手切りで丁寧に切っておられたお肉がそうめんになりました(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

あっという間にとろけるほど柔らかく、お肉の甘みと出汁醤油の旨味が合わさってめちゃくちゃ旨い!

マスターズドリーム(゚Д゚)プハー!

鹿児島県産黒毛和牛カイノミの串焼き

レア加減が絶妙なお肉に岩塩が振りかけられています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

お肉が素晴らしくジューシーで、岩塩が肉汁の甘みを際立たせてめちゃくちゃ旨い!

タンとイクラのご飯

タンのレアな焼き加減も絶妙です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

歯応えが心地よいタンは噛めば旨味が凝縮した肉汁があふれ出て、プチプチのイクラの旨味が絡んで感動的に旨い!

ハイボール(゚Д゚)プハー!

和の器が提供されます。

白菜と味噌のクリームスープ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

非常に深い旨味でありながらさっぱりとしてとても良い箸休めになりますね~!

北海道産黒毛和牛イチボのローストビーフ メレンゲと胡椒で

お肉に胡椒がかかっていないので、どこに胡椒があるのかと思っていると・・・

突然つるちゃんが目の前にすごい巨大なミルを持って現れました!

そしてメレンゲの上からミルをガリガリ削ると・・・

完成です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

しっとりジューシーなお肉にふわふわのメレンゲの食感が一体となり、胡椒が良いアクセントになって旨いですね~!

凄いヒレ肉の塊が出てきました!

そのヒレ肉を惜しげもなく分厚くカットして並べられます!

これはもしや、メイン料理のヒレステーキなのかな?と思っていたら・・・

なんとなんと!

鹿児島県産黒毛和牛ヒレのヒレカツ」になって出てきました!

ステーキとして食べても超高級な極上のお肉が、あえて衣を付けて油で揚げた牛ヒレカツになるなんて、誰もが予想しませんでした(^^

衣とお肉の表面部分にだけ火が通り、中はほぼレア状態の絶妙な揚げ加減です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

もう噛む必要が無いのではないかと思えるほど感動的に柔らかく、あっという間にとろけてまいます!

なんて贅沢なビフカツなんでしょう!!

ハイボール(゚Д゚)プハー!

特製ビーフシチュー

「お口直しにどうぞ」と、出てきたのがビーフシチューなんて驚きです(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

旨味とコクが非常に深い私の大好きな味わいで、お肉もあっという間にとろけるほどトロトロです!

最後の〆は「雲丹・イクラ・キャビアの卵かけご飯」です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

色んな旨味が一気に味わえる、とても贅沢な卵かけご飯ですね~!

デザートのさがほのかをいただき、お腹いっぱい大・大・大・大満足!!

カウンター席付いている引き出しを開けてみると、なんとなんと、ここでスマホを充電できるようになっているではないですか!

これは今までありそうで無かった、とても有難いサービスですね(^^

こちらのお店で会員になるには、インスタグラムのDMでとらいちの公式IDにDMで連絡すると、入会費30000円で会員になれるそうです。

さらに会員の方に紹介していただいたら、10000円で会員になれるそうです。

会員にならなくてこのお店に行きたい方は、会員の方を見付けて連れて行ってもらうのが良いでしょう(^^

私もまた是非お伺いさせていただきたいです!

【とらいち】

住所 : 大阪市北区大淀南1-9-19 地図
電話 : 
営業時間 : 18:00~、20:30~ 2部制
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 不定休
客席 : カウンター8席、テーブル8席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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