Mのディナー 斬新で居心地抜群の空間で極上のサービスと共にハイレベルな味わいが楽しめます! 京都市左京区 「cenci (チェンチ)」

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京都市左京区にあるイタリア料理のお店「cenci (チェンチ)」でディナーをいただきました。

京都の老舗イタリアン「イルギオットーネ」の料理長をされていたすご腕シェフの坂本氏が独立されたお店で、早くも予約の取れないお店になっている人気店です!

夜のコースは10,000円(税サ別)1本勝負で、季節ごとの旬の素材が楽しめる内容になっています! 

ペルシュウ

以前千日前の「BISTROあじと」で食べて感動した、日本人で唯一の公認パルマハム職人である多田昌豊による超プレミアム生ハムです!

これが食べられるお店は非常に少ないのですが、ここで出会えるなんて感激です! 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

極限にまで薄くカットされた生ハムは、口の中であっという間にとろけて、その旨味だけが舌の上に余韻として残ります。

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サクサクカリカリのグリッシーニをいただきながらビール(゚Д゚)プハー!

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鯖、かぶら」  

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

絶妙な加減に火入れされた鯖はびっくりするほど甘く、シャキシャキで瑞々しいかぶらの甘味が絡んでめちゃくちゃ旨い!

この組み合わせ、何て素敵なんでしょう(^^

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スパークリングロゼ(゚Д゚)プハー!

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牡蠣、すぐきタルタル

北海道厚岸産の牡蠣にベーコンを巻いて、衣をつけて揚げたものに大量の自家製タルタルがかけられています!

ものすご~く大きいので、衣が厚いのかと思いきや・・・

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カットしてみると、衣は最小限で、全てが牡蠣そのものです! 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

牡蠣のミルキーな風味が濃厚で、タルタル、ベーコン、衣の全てがその牡蠣の旨味を飛躍的に引き立てます!

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しっとりふわふわのフォカッチャをいただきながらスパークリングロゼ(゚Д゚)プハー!

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鮑、芽キャベツ

熱々の鉄板の器で、肉厚にカットされた鮑と芽キャベツとご飯がジュージューと音を立てています! 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

柔らかいあわびに、濃厚な肝ソースが絡んでめちゃくちゃうま~い!

芽キャベツのシャキシャキ感と硬めのご飯も絶妙です!

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黒マナガツオ、丸大根、木の芽

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

黒マナガツオの旨味が最大限に引き出されるスープの味付けがたまりません!

和の素材であるはずが、見事なまでのイタリアンテイストでいただけるのが素晴らしいですね!

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赤ワイン(゚Д゚)プハー!

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ビュルゴー鴨、えびイモ」 

超巨大な 鴨肉です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

柔らかくてしっとりジューシーで、鴨肉の濃厚な甘味と旨味が味わえます!

えびいもが意外なくらいにマッチして、本当に満足感が高すぎます!

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赤ワイン(゚Д゚)プハー!

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パスタ・リゾットは3種類の中から選ぶのですが、今日は4人で行ったので、3種類全部注文して少量ずつ分けてお出しいただきました。

臨機応変に対応してくださるのが嬉しいですね!

蟹、九条葱

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 (゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

蟹の風味が素晴らしく濃厚で、九条葱のスパイス感が相性抜群で良い仕事をしています!

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バケット(゚Д゚)ウマー! 

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ふぐの白子、菜の花

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 (゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

プリプリの歯ごたえのパスタに、まったり濃厚なふぐの白子と、春の香り感じる菜の花が絡んで旨いですね~!

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大きなお皿に入ったリゾットが運ばれてきて、テーブル上でトリュフを削ってくださいます!

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黒トリュフ、和栗

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 (゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

トリュフの香ばしい風味が濃厚で、栗の甘味とご飯の旨味が引き立ちます!

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カンノーリ」、「紅まどんな」 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

カンノーリのリコッタチーズがまったり甘旨です!

紅まどんなはとても瑞々しくてあま~い!

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苺、ショコラ」 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

濃厚なショコラと甘い苺とバニラアイスのコラボがたまりません!

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ホットコーヒーをいただき、お腹いっぱい大・大・大・大満足!! 

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一見和の空間と思えるほどの落ち着いた雰囲気でありながら、随所に斬新なデザインが施されている、居心地抜群の空間です! 

サービスの方々のレベルも非常に高く、全てにおいて満足感の高いお店です!

これは予約が取れないのも当然ですね(^^

是非またお伺いさせていただきたいと思います!

【cenci (チェンチ)】

住所 : 京都市左京区聖護院円頓美町44-7 地図
電話 : 075-708-5307
営業時間 : 12:00~15:30(L.O13:30)、18:00~23:00(L.O20:00)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日
客席 : カウンター4席、テーブル16席、個室
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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