Mのディナー あまりにも満足感が高すぎるお任せコースはすべての料理に感動です! 高槻市 「料理道楽 築漸(ちくざん)」

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高槻市にある割烹「料理道楽 築漸(ちくざん)」でディナーをいただきました。

本格割烹料理がとてもお手軽な居酒屋価格で食べられるお店ということで、こちらのお店を大絶賛されているこのお方と一緒に行ってきました!

本日いただいたのは、「店主お任せコース(雲丹と鯛の土鍋ごはん付)」(8000円)です!

付だし

ピーナツ豆富、鯛の南蛮タルタル、柿とクリームチーズの白和えの3種盛りです。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

それぞれの素材の持ち味がしっかり楽しめる味付けが素晴らしいです!

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生ビール(゚Д゚)プハー!

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お造り盛合せ

近大マグロ、鯛、鰤、太刀魚炙りの4種盛りです!

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近大マグロの大トロ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

脂の乗りが抜群で、めちゃくちゃ甘くてとろけます!

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鰤には醤油ムースを乗せて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

これまた脂がしっかり乗って、やや甘めの醤油ムースが鰤の旨味を引き立てます!

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太刀魚炙り、鯛・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

鮮度抜群で身がプリプリでめちゃくちゃ旨いですね~!

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生ビール(゚Д゚)プハー!

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蟹身の茶碗蒸し

表面にはアールグレイのスムージーがかけられています!

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たっぷりの蟹身とともに・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

蟹の濃厚な旨味と上品なお出汁にさっぱり爽やかなアールグレイが絶妙すぎるほどマッチします!

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大信州純米吟醸(゚Д゚)プハー!

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柚子釜

蕪と牡蠣の柚子みそがけです。

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ほのかな甘みと柑橘系の爽やかな風味のある柚子味噌が、牡蠣の旨味をより一層引き立てます!

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鰆のお寿司

とても大きく肉厚にカットされたサワラです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

とても甘くて、サワラ本来の旨味も濃厚です!

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鰤の幽庵焼き

クリームチーズの味噌漬けが乗っています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

鰤とクリームチーズの味噌漬けが、意外なくらいにマッチしてめちゃくちゃ旨い!

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寒紅海(゚Д゚)プハー!

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三角バラのローストビーフ

何て贅沢なローストビーフなんでしょう!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

お肉が素晴らしく柔らかく、肉汁がめちゃくちゃあま~い!!

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高槻地鶏のバッカス鍋

酒かすとお味噌のお出汁の紙鍋で高槻地鶏をグツグツ煮て・・・

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

お肉の弾力が素晴らしく、甘い肉汁とお出汁が見事にマッチします!

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お鍋の〆はラーメンです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

お出汁に旨みが凝縮していて、しみじみ旨いですね~!

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たら白子と雲丹の湯葉の包み揚げ

何て贅沢なんでしょう!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

がぶりとかじると、中から白子と雲丹の濃厚な旨味が飛び出てきて口の中いっぱいに広がります!

あ~、幸せですね~(^^

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ゆきの美人(゚Д゚)プハー!

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雲丹と鯛の土鍋ご飯

雲丹と鯛だけでなく、伝助穴子とジェノベーゼソースが隠し味になっています!

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ご主人が丁寧に混ぜてくださり・・・

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

雲丹と鯛と穴子とジェノベーゼソースの全ての旨味にお出汁の旨味が絡んで、もうこの上ない美味しさに感動です!

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2杯目は、熱々のお出汁を注いでくださいます!

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

あまりにも美味しすぎて一気に食べてしまいました!

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デザートをいただき、お腹いっぱい大・大・大・大満足!!

この全11品で8000円というのは、どう考えてもお値打ち過ぎますね!

ちなみに、土鍋ごはんが付かない全10品だと6600円とのことです!

いずれにせよ、お値段以上の満足感がある素晴らしい内容ですね!

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単品メニューも魅力的なものが揃っています!

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店内はお座敷や個室もあるので、様々な使い方ができますね!

今日いただいたお任せコースの内容は、12月いっぱいまでの限定メニューだそうです!

是非、忘年会に予約をして食べに行ってみてください!

【料理道楽 築漸 (ちくざん)】

住所 : 大阪府高槻市城北町2-14-11 地図
電話 : 072-670-0234
営業時間 : 11:30~13:30(金・土~14:00)、17:00~22:00(L.O)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日
客席 : 64席(カウンター席、テーブル席、掘りごたつ式座敷席)
喫煙 : ランチタイム禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり) 

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