高槻市にある割烹「料理道楽 築漸（ちくざん）」でディナーをいただきました。
本格割烹料理がとてもお手軽な居酒屋価格で食べられるお店ということで、こちらのお店を大絶賛されているこのお方と一緒に行ってきました！
本日いただいたのは、「店主お任せコース（雲丹と鯛の土鍋ごはん付）」（８０００円）です！
「付だし」
ピーナツ豆富、鯛の南蛮タルタル、柿とクリームチーズの白和えの３種盛りです。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
それぞれの素材の持ち味がしっかり楽しめる味付けが素晴らしいです！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「お造り盛合せ」
近大マグロ、鯛、鰤、太刀魚炙りの４種盛りです！
近大マグロの大トロ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
脂の乗りが抜群で、めちゃくちゃ甘くてとろけます！
鰤には醤油ムースを乗せて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
これまた脂がしっかり乗って、やや甘めの醤油ムースが鰤の旨味を引き立てます！
太刀魚炙り、鯛・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鮮度抜群で身がプリプリでめちゃくちゃ旨いですね～！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「蟹身の茶碗蒸し」
表面にはアールグレイのスムージーがかけられています！
たっぷりの蟹身とともに・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
蟹の濃厚な旨味と上品なお出汁にさっぱり爽やかなアールグレイが絶妙すぎるほどマッチします！
大信州純米吟醸(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「柚子釜」
蕪と牡蠣の柚子みそがけです。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ほのかな甘みと柑橘系の爽やかな風味のある柚子味噌が、牡蠣の旨味をより一層引き立てます！
「鰆のお寿司」
とても大きく肉厚にカットされたサワラです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とても甘くて、サワラ本来の旨味も濃厚です！
「鰤の幽庵焼き」
クリームチーズの味噌漬けが乗っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
鰤とクリームチーズの味噌漬けが、意外なくらいにマッチしてめちゃくちゃ旨い！
寒紅海(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「三角バラのローストビーフ」
何て贅沢なローストビーフなんでしょう！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
お肉が素晴らしく柔らかく、肉汁がめちゃくちゃあま～い！！
「高槻地鶏のバッカス鍋」
酒かすとお味噌のお出汁の紙鍋で高槻地鶏をグツグツ煮て・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の弾力が素晴らしく、甘い肉汁とお出汁が見事にマッチします！
お鍋の〆はラーメンです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お出汁に旨みが凝縮していて、しみじみ旨いですね～！
「たら白子と雲丹の湯葉の包み揚げ」
何て贅沢なんでしょう！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
がぶりとかじると、中から白子と雲丹の濃厚な旨味が飛び出てきて口の中いっぱいに広がります！
あ～、幸せですね～（＾＾
ゆきの美人(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「雲丹と鯛の土鍋ご飯」
雲丹と鯛だけでなく、伝助穴子とジェノベーゼソースが隠し味になっています！
ご主人が丁寧に混ぜてくださり・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
雲丹と鯛と穴子とジェノベーゼソースの全ての旨味にお出汁の旨味が絡んで、もうこの上ない美味しさに感動です！
２杯目は、熱々のお出汁を注いでくださいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
あまりにも美味しすぎて一気に食べてしまいました！
デザートをいただき、お腹いっぱい大・大・大・大満足！！
この全１１品で８０００円というのは、どう考えてもお値打ち過ぎますね！
ちなみに、土鍋ごはんが付かない全１０品だと６６００円とのことです！
いずれにせよ、お値段以上の満足感がある素晴らしい内容ですね！
単品メニューも魅力的なものが揃っています！
店内はお座敷や個室もあるので、様々な使い方ができますね！
今日いただいたお任せコースの内容は、１２月いっぱいまでの限定メニューだそうです！
是非、忘年会に予約をして食べに行ってみてください！
【料理道楽 築漸 （ちくざん）】
住所 ： 大阪府高槻市城北町２－１４－１１ 地図
電話 ： 072-670-0234
営業時間 ： １１：３０～１３：３０（金・土～１４：００）、１７：００～２２：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： ６４席（カウンター席、テーブル席、掘りごたつ式座敷席）
喫煙 ： ランチタイム禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
