淀川区西中島にある焼肉屋さん「豊後牛ホルモン こだわり米 匠」でディナーをいただきました。
お肉の旨み成分のオレイン酸を大量に含んだ大分県の豊後牛を一頭買いされていて、さらにホルモンもすべて完全和牛のものだけを仕入れておられ、さらにさらにこだわり米を使った絶品銀シャリご飯が食べられるお店です。
この周辺だけでグループが５店舗もあり、すべてのお店が毎晩予約でいっぱいという、恐ろしく繁盛している大人気店です！
単品料理が色々と用意されていますが、こちらのお店では「ホルモン匠名物たべつくし」（３５００円税別）というコースが一番人気らしいのですが、今日は店長さんの「おまかせコース」（３５００円税別）をいただきました！
「贅沢炙りユッケ」
薄くカットされた美しいお肉が石のプレートに敷かれています。
お店の方がそのお肉をバーナーでボーーっと炙って・・・
そのお肉の上にタレ入りの卵黄を乗せて・・・
卵黄をお肉で包んで、なんとなんと、これを一口でパクッと食べるのです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とろけるほど柔らかくて甘いお肉の中からタレの旨みが絡んだまろやかな卵黄出てきて、全体が一体となってめちゃくちゃ旨いではないですか！
こんなユッケ、初めてです（＾＾
サラダをいただきながら生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「キムチ盛り合わせ」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
甘くて旨みたっぷりです！
「もやしナムル」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ごま油が効いていて香ばしくてうまい！
「センマイ刺し」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
歯ごたえの良いセンマイに甘辛いタレがよく合います！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「世界のタン４種食べ比べ」（写真４人前）
日本、アメリカ、カナダ、オーストラリアのお肉のタンが並べられ、皆で当てっこしながら楽しみます（＾＾
順番に焼いて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
どれがどれなのか全く分からなくなってしまいましたが、それぞれの味の違いが楽しめてこの食べ比べはイイですね～！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「片桐さんの日本が誇る和牛の霜降り肉」（写真４人前）
あまりにも美しいお肉です！
さっと焼いて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
確かに旨みが素晴らしく濃厚で、一切胸やけもしませんし脂っこさも感じないので、こればかりでもいくらでも食べられそうです（＾＾
「クセになるタレハラミ」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
これはもう病みつき系の美味しさですね（＾＾
「炙りホルモン」（写真４人前）
壺でぐつぐつと蒸された状態で提供されるホルモンを炭火でさっと焼いて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
脂の甘さが半端ではありません！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ツラミ」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉の旨みとネギダレの旨みが融合してめちゃくちゃ旨い！
「チークミート」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
これまたお肉本来の旨みが濃厚です！
「すき焼きカルビ」（写真４人前）
卵につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
一瞬でとろけてしまうほど柔らかく、感動的に美味しいです！
これは白いご飯に絶対合うのですが、この絶妙のタイミングで・・・
「銀シャリ」（写真４人前）
炊き立てのご飯が登場します！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
甘味が濃厚でめちゃくちゃうま～い！
このまま食べてももちろん美味しいですが、すき焼きのお肉を乗せて一緒に食べてもよいですし、最後はタレが絡んだ卵をご飯にぶっかけて食べたら最高です！
「大判手まり寿司」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とろけるほど柔らかいお肉は素晴らしく甘くてシャリとマッチしてうま～い！
お腹いっぱい大・大・大満足！！
単品のお値段もちょっとびっくりするほど安く、そしてコースはとんでもなくお得です！
西中島南方駅からすぐの便利な立地で、このすぐ近所にグループ店が４店舗もあるというのに、すべてのお店が毎日予約で一杯なのだそうです！
これだけおいしいお肉がこんなにリーズナブルにいただけるのですから、この人気は当然ですね（＾＾
美味しいお肉と安心安全のホルモンとこだわりの銀シャリを是非予約をして食べに行ってみてください！
【豊後牛ホルモン こだわり米 匠】
住所 ： 大阪市淀川区西中島４－８－３０ 地図
電話 ： 06-4980-5201
営業時間 ： １８：００～翌３：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
客席 ： テーブル４０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
