心斎橋にある穴子料理の専門店「対馬穴子や」でディナーをいただきました。
長崎県対馬産の天然物の活魚や釣物の良質で新鮮な魚、西沖の穴子など希少価値の高い 一般では手に入りにくい魚の様々な料理が頂けるお店です。
今日は「穴子尽くしコース」（５４００円）をいただきました。
「先付 季節三点」
クエの唐揚げチリソース、あんきものベーコンとほうれん草巻き、穴子のアスパラ巻きの３品です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
どれも酒飲みにはたまらない味わいですね（＾＾
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「サラダ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
穴子チップスがカリカリでシャキシャキ大根との相性も良くてさっぱり美味しいですね～！
「蓮根饅頭」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お出汁が上品で高級感あふれる味わいです！
風の森(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「穴子のお造り てっさ風」
梅肉につけて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
穴子の甘みが梅肉によってしっかり引き出されていて旨い！
「穴子の骨せんべい」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
カリカリサクサクでめちゃくちゃ香ばしい～！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「伝助穴子の岩塩白焼き」
岩塩の上で焼くことによって、岩塩の旨み成分がアナゴにしっかりと移ります！
様々な薬味もあります。
わさび醤油で・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
肉厚のアナゴはモッチリとした触感で、甘みと旨みが濃厚で旨いですね～！
「穴子と野菜の天ぷら」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
アナゴはふわっふわでとても柔らかく、衣はサクサクで軽くて旨い！
獺祭純米大吟醸(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「伝助穴子のお重」
さすが伝助穴子は超肉厚です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
アナゴ自体の甘みとタレの甘みが絶妙にマッチして、またご飯との相性も抜群でめちゃ旨です！
汁物、お香に薬味が付いています。
後半はお重からお茶碗に移して、薬味を乗せてお出汁をかけて・・・
お茶漬けのようにサラサラサラ～っと食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
思わず唸ってしまいそうなくらいに美味しいです（＾＾
デザートのシャーベットをいただき、お腹いっぱい大満足！！
一品料理も色々と用意されていますし、穴子だけでなく、のどぐろやクエの料理も用意されているのが素晴らしいですね！
店内の穴子のような曲線のカウンター席は居心地抜群です！
ランチタイムもリーズナブルな価格でアナゴがいただけるので、是非お昼にも行ってみようと思います（＾＾
【対馬穴子や】
住所 ： 大阪市中央区心斎橋筋２－２－１０ 地図
電話 ： 06-6224-0762
営業時間 ： １１：００～１５：００（L.O１４：３０）、１７：００～２３：００（L.O２２：００）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター１５席、テーブル個室１５席）
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
