福島区に５月２６日にオープンする焼肉寿司のお店「福島 焼肉寿司」のオープニングレセプションにご招待いただきました。
このお店のすぐ近所にある「加藤商店 バル肉寿司 since2010 by 炉とマタギ」の姉妹店になり、「肉寿司」ではなく「焼肉寿司」という新たなジャンルのお店です！
さらにこちらのお店の目玉は、独自に開発した真空加熱調理法によって、国で定められた基準に則った限りなく生に近い「肉刺し」が食べられるのです！
「肉刺し３種盛り合わせ」（２人前１１６０円、写真４人前）
ミスジ、ハラミ、ハツの盛り合わせです！
確かに見た目は生に近いですが、これがしっかりと調理をされているのです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
食感も味もほぼ生で、生で食べる時よりも旨みがしっかり引き出されていてめちゃくちゃ旨いではないですか！
これを胸を張って食べられるというのは嬉しいですね～！
キムチ盛り合わせをいただきながら生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「和牛塩ユッケ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
めちゃくちゃ甘いお肉に塩ダレが絶妙にマッチして旨い！
「レバトロユッケ」（６８０円）
これもしっかり真空加熱調理されています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
こ、こ、これは、生で食べるのとほぼ同じ味わいで、癖は皆無で肝の旨みだけがひたすら濃厚です！
「焼肉寿司 レッドカーペット」
タレに漬けこまれた超薄切りのもも肉です！
薄いのですぐに焼けます！
赤酢のシャリも登場します！
シャリの上に大きなお肉を乗せて、一口でほおばります！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の旨みとタレの旨みと赤酢のシャリが一体となって、めちゃくちゃ旨い！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「焼肉寿司 極トロ」（１貫３８０円）、「フォアグラ軍艦」（１貫３２０円）
極トロをさっと焼いて・・・
シャリに乗せて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
焼肉とご飯なので合わないはずがありませんよね（＾＾
フォアグラも焼いて、軍艦に乗せて・・・
薬品の様な容器から醤油を数適たらして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
フォアグラのまったりとした旨みが濃厚です！
「厚切り牛タン」（１４８０円）
素晴らしく肉厚で巨大なタンです！
両面を焼いて・・・
カットして醤油ダレでいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
歯ごたえが抜群に良い牛タンは、噛めばタン本来の旨みがどんどん染み出てきます！
「上カルビ」（１人前８８０円、写真２人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
脂の乗り加減が絶妙で、タレのうまみもしっかり染みて旨いですね～！
魅力的すぎるお肉のメニューがたくさん揃っています！
ＪＲ環状線福島駅からすぐの、抜群に便利な立地のこちらのお店、店内はカジュアルな雰囲気で、とても活気があって居心地はとても良かったです！
是非また、もっと色々な美味しいお肉料理をいただきに行かせてただ来ます！
【福島 焼肉寿司】
住所 ： 大阪市福島区福島５－１２－２０ 地図
電話 ： 06-6459-7527
営業時間 ： １７：００～２４：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 第３日曜日
客席 ： テーブル４８席
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
