Mのディナー 超高級魚介類のオンパレードで感動の嵐!期間限定の超贅沢魚介料理が楽しめます! 東京 「貝料理 epoque+ (エポックプラス)」

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東京の麻布十番にある魚介料理のお店「貝料理 epoque+ (エポックプラス)」でディナーをいただきました。

大阪で非常に評価の高い大人気の貝料理専門店「貝料理専門店 ゑぽっく」が、壮大な計画のもと、約3カ月間という期間限定で東京進出をされたお店です!

大阪の「貝料理専門店 ゑぽっく」をさらに進化させ、そしてより一層の高級魚介類をこれでもかと用いた驚きと感動の絶品料理の数々を極上の空間で心から楽しませていただけるお店です!

住所を頼りにお店に行くのですが、それらしいものは見当たりません。

建物の前の看板の横に地下におりていく階段があり・・・

階段を降りるとお店にたどり着きます。

カウンター席の前には広いキッチンがあり、調理の様子が全てライブ感覚で楽しませていただけるという演出です!

今日食べさせていただける食材を見せていただきました!

今日は、お任せコース(25,000円税・サ別)と、その料理に合わせていただくドリンクのペアリングHalf8種類(8,000円税・サ別)をいただきました!

特注の有田焼の器は海と空がイメージされ、海から昇る日の出が表現されています。

徳島産完熟マンゴーとフォアグラのブリュレ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

完熟マンゴーの甘みとフォアグラの濃厚な旨みの融合が見事で、もう感動的に旨すぎます!

マスターズドリーム(゚Д゚)プハー!

伊勢海老のタルタルとキャビア

伊勢海老のタルタルの上にたっぷりのキャビアが乗って、さらに様々な薬味と煎餅が添えられています。

これらをすべて混ぜ合わせ・・・

スポイトのオリーブオイルをかけて・・・

煎餅に乗せて食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

口の中で様々な高級素材の美味しさが混ざりあい、今までに体験したことのない旨みと幸福感に包まれます(^^

(゚Д゚)プハー!

フカヒレのステーキ 鼈(スッポン)と渡り蟹のソース

もう贅沢素材の極みですね!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

フカヒレの心地よい食感にすっぽんの旨みとワタリガニの旨みが絡み合ってめちゃくちゃ旨い!

鍋島純米大吟醸(゚Д゚)プハー!

海の恵み

白ミル貝、牡蠣、赤貝、雲丹、ボタン海老です。

どれから食べたらよいのか分かりません(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

それぞれの素材本来の旨みが最大限に引き出され、何もかもが感動の嵐です!

ロゼワイン(゚Д゚)プハー!

夏松葉 小麦

蟹のミニグラコロバーガーです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

滑らかなクリームコロッケはカニの旨みが濃厚です!

小さいのであっという間に無くなってしまうその寂しさまでもが演出なのでしょう(^^

夏野菜のガスパチョ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

トマトの爽やかな酸味と甘みが濃厚で、泡までもがトマトの風味なのが素晴らしいです!

鶏 海老 帆立 玉蜀黍 枝豆

手羽の中にエビ、トウモロコシ、ホタテ、枝豆が詰め込まれて炭火焼にされたものです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

全ての素材の旨いが口の中で一体化し、蜂蜜の甘みがそれを見事にまとめ上げるという、今までに味わったことのない美味しさに感動です!

赤ワイン(゚Д゚)プハー!

車海老のカダイフ巻きフライ

レンコンと毛蟹とキャビアの贅沢すぎるタルタルソースが添えられています!

レンコンと毛蟹とキャビアのタルタルをたっぷり乗せて食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

プリップリのエビにサクサク香ばしいカダイフ、歯ごたえの良い蓮根と毛ガニとキャビアのタルタルの相性が抜群です!

白ワイン(゚Д゚)プハー!

伊勢海老鍋

目の前でスタッフの方が、伊勢海老、雲丹、アワビ、ハマグリを鱧の骨と伊勢海老の味噌のスープで煮て、取り分けてくださいます。

取り分けてくださいます。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

旨みと甘みが凝縮した白味噌のスープがそれ俺の素材によ~~く染みてしみじみ旨い!

白ワイン(゚Д゚)プハー!

スイカのソルベ

とてもさっぱり爽やかです!

雲丹そば」は、最後の仕上げに目の前でサマートリュフを削って下さって完成です!

雲丹と伊勢海老のスープ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

な、なんですか?この濃厚な旨みの塊は?!

こんな贅沢な味わいがあって良いのでしょうか(^^

麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

腰のある麺に激ウマスープが絡みまくって旨すぎます!

オマール海老と蟹のカレー

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

オマール海老の高級感溢れる旨みがしっかり感じられる大人の味わいです!

シャンパーニュジュレのフルーツカクテル

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

シャンパンのジュレがシュワーっと爽やかです!

バニラアイスクリーム

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

濃厚なバニラ風味が素晴らしい!

最後に「日本茶」と「クリームチーズとつぶ餡の春巻き」をいただき・・・

お腹いっぱい大・大・大・大・大満足!!

今日いただいた内容です。

素材を見ているだけでもワクワクさせられますね!

店内は、目の前で調理の全てが見えるライブ感覚が味わえるカウンター席が6席と、他のお客さんとは一切顔を差さない完全な6名個室があります。

こんな個室でゆったりと美味しいものをいただくのも良いでしょうね~(^^

こんなに素晴らしい夢のような体験が出来るお店ですが、実はこちらのお店には壮大な計画があり、この魚介類の料理がいただけるのは、6月~9月までの期間限定で、10月からはそれはもうまたまた感動的なお店にスイッチする予定になっています!

予約もかなり取りにくい状況になっていますが、是非予約をして今のうちにこの贅沢の極みを味わってみてください!

そして10月以降、また違った贅沢を楽しませていただいましょう(^^

【貝料理 epoque+ (エポックプラス)】

住所 : 東京都港区麻布十番2-18-8 B1F 地図
電話 : 050-5595-7839
営業時間 : 12:00~14:00(完全予約制)、17:30~23:00(完全予約制)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 不定休
客席 : カウンター6席、6名個室×1
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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