堺市にあるビストロ「ビストロ ル シエル」でディナーをいただきました。
フランス料理のお店としては珍しい、「大阪産（もん）」の素材にこだわったお店で、大阪産（もん）が大好きな私にとっては、こういうお店を待っていました（＾＾
夜はアラカルト料理とコースが３種類（４５００円、６５００円、１００００円）が用意されていて、今日は「ディナーコース」（６５００円税抜）をいただきました。
食材の基本は大阪産（もん）の地産地消なので、仕入れ状況によって内容や品数も変わるようですが、今日いただいたコースは、本当にこのお値段でここまでのものがいただけるのかと、心から感動させていただきました！
「サーモン ホタテ 彩り野菜」
盛り付けがが素晴らしく美しいですね！
サーモンをカットすると、中にはホタテのタルタルがぎっしり詰まっています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
サーモンの旨味に、まったりとしたホタテのタルタルが絡んで旨いですね～！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ピザ生地 泉州たまねぎ、アンチョビ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もちっとしたピザの生地に、泉州玉葱の甘さとアンチョビの旨味が良く合います！
「フォアグラ イチゴ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
フォアグラの旨味がイチゴのソースによって、最大限に引き出されています！
荘の郷(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
フランス料理をいただきながら泉佐野の地酒が飲めるなんて、何て粋なんでしょう（＾＾
「泉州新たまねぎのスープ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
玉葱の甘味と旨味が素晴らしく濃厚で、泡の食感も良いですね～！
パン・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とても香ばしい風味の良いパンですね！
「天然真鯛、ホウボウ、新ゴボウ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
火入れが絶妙で、真鯛やホウボウの甘味が際立っています！
グラニテでさっぱりさせていただき・・・
「大阪ウメビーフのサーロイン」
阪ウメビーフとは、羽曳野市に本社があるチョーヤの梅酒のチョーヤの、梅酒を漬けた後の梅をリサイクルしてそれを餌に食べて育った牛です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
とてもさっぱりとして、お肉の旨味が素晴らしく濃厚でめちゃくちゃ旨いお肉です！
こんなに旨味が強いとは、ちょっとびっくりです！
がんこおやじの手造りわいん(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
羽曳野市の仲村わいん工房のワインです！
ワインまでもが地産地消なんて、大阪をこよなく愛する私にとっては最高のお店ですね！
「デザート盛合せ」
この凄い品数のデザートは、何と全てシェフの手造りだそうです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もちろん味は本格的で申し分ありません！
コーヒーをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
カウンター席は、シェフの調理が目の前で見れるライブ感が楽しめる席で、奥のテーブル席はとてもゆったり贅沢な気分に浸れます。
ワインは、カタシモワイナリー、 仲村わいん工房、飛鳥ワインという、大阪の名ワインが用意され、そして梅酒は天野酒の堺の梅酒です！
食材から飲み物まで、とにかく大阪産（もん）にこだわった、素晴らしすぎるお店です！
今日いただいた料理は、コースだけでなく、アラカルトでも注文が可能とのことなので、お手軽に行くことが出来ますね！
是非ランチにもお伺いさせていただこうと思います！
【ビストロ ル シエル】
住所 ： 大阪府堺市堺区栄橋町１－５－２ 地図
電話 ： 072-238-2839
営業時間 ： １１：３０～１５：００（L.O１４：００）、１８：００～２３：００（L.O２１：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター８席、４人掛けテーブル×３
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
