淡路島の淡路市にあるイタリア料理のお店「LA CASA VECCHIA（ラ・カーサ・ベッキア）」でディナーをいただきました。
淡路島の飲食店や食材などを知り尽くしたＫさんというとにかくすごい方がおられ、その方が「Ｍさん、淡路島のとっておき中のとっておきのお店をご紹介します！」と言って連れて行ってくださいました！
こんなところにお店があるの？というところまで車で行くと、突如として古民家が現れ、さらにそこがまさかイタリア料理のお店だなんて誰が思うでしょうか？！
こちらのお店、淡路の旬の食材の美味しさを最大限に引き出した料理のコースが、１年間で２4種類も変化させて提供しておられます！
日本には四季というものがあり、春夏秋冬それぞれの趣の料理が楽しめますが、さらにそれを細分化すると２４節気になり、その２４節気ごとに旬の食材と調理法を駆使して、楽しませていただけるというのです！
すなわち、２週間に１回コースの内容が変わるのです！
これって本当に凄すぎますね！
ランチコースは３０００円(税別）、ディナーコースは６０００円（税別）のみの設定です！
今日いただいたディナーコースは、２月１９日～３月４日までの「雨水」というコースで、「雨水とは、降る雪が雨へと変わり、氷が溶けだすころのこと。 昔からこの季節は農耕の準備をはじめる目安とされてきました。」という意味を持ったコースです！
スタートは「島の恵みの一皿」からです！
ヒラメ、カワハギ、アイナメのお造りです！
カワハギには肝も添えられているので一緒に頂きます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
抜群の弾力ある身は噛めばどんどん甘みが染み出てきて、まったり濃厚な旨味の肝が絶妙に絡んで旨すぎます！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「千早玉のグラタン風」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
玉ねぎの甘さがとんでもなく濃厚です！
「育波産フルセの炙り」
いかなごの成魚です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
新鮮ないかなごの旨味がしっかり楽しめます！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「菊芋のスープ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
菊芋の上品な甘みが感動的に美味しいです！
「自家製玉ねぎのフォカッチャとフルールさんのバタール」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
香ばしくて旨いですね～！
「仮屋産ホウボウと菜の花のトレネッテ」
丁度良い量ですね！
極太の自家製麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
モッチモチのモッチモチで、魚の旨味と塩加減が絶妙でめちゃくちゃ旨い！
チンザノロッソロックソーダ(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「太刀魚のタリオニ 白ネギのソース」
器のこだわりも半端ではありません！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
太刀魚の旨味と白ネギの旨味が凝縮したソースがしっかり絡んでめちゃくちゃうま～い！
「淡路椚座牛 その日のロースト 春キャベツの浅漬け」
地元でこだわりにこだわり抜かれた黒毛和牛です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の甘みがすご～く濃厚で、柔らかくてとろけます！
お肉本来の甘みと旨味がこれほどダイレクトに伝わってくるのは久しぶりです！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「太陽のいちごのズッパイングレーゼ風」
和の器の趣がイイですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
甘味がとても濃厚で旨い！
コーヒーと小菓子をいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
靴を脱いで上がる古民家は、とにかく居心地が抜群に良い空間です！
夜なので海は見えませんでしたが、ランチタイムは海が綺麗に見えるようです。
淡路島内でもまだまだ知られていないほどの、超稀少な隠れ家で、淡路の２４種類の旬が楽しめる素晴らしいお店です！
あらゆる季節のコースを味わってみたいですね！
【LA CASA VECCHIA（ラ・カーサ・ベッキア）】
住所 ： 兵庫県淡路市釜口１２２５ 地図
電話 ： 0799-74-6441
営業時間 ： １１：３０～１４：３０（最終入店１３：００）、１８：００～２２：００（最終入店１９：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 火曜日、水曜日ランチタイム、月１回不定休
客席 ： カウンター７席、4人掛けテーブル×２、2人掛けソファー席×２
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
