Mのディナー 淡路産伝介穴子を使った穴子尽くし料理が絶品です! 福島区 「穴子家 NORESORE(のれそれ)」

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福島区にある穴子料理の専門店「穴子家 NORESORE」のオープニングレセプションにご招待いただきました。

淡路島産の「伝介穴子」を使用した、アナゴ料理の専門店です!

こだわりの穴子料理が色々と用意されていて、今日はコース仕立てでいただきました。

穴子の骨せんべいと淡路島産野菜のサラダ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うま~~~い!!

骨がサックサクで素晴らしく香ばしく、瑞々しい野菜との相性が抜群です!

 

 

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生ビール(゚Д゚)プハー! 

 

 

 

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「穴子の造り盛り合わせ」

糸作り、湯引き、炙りの盛り合わせです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

穴子の甘みがストレートに伝わってきます!

 

 

 

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白州ハイボール(゚Д゚)プハー!

 

 

 

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餅の穴子そぼろあん」 

 

 

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

餡の味付けが抜群です!

 

 

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獺祭純米大吟醸(゚Д゚)プハー!  

 

 

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穴子のてんぷら」 

天つゆにt家て食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

肉厚の穴子はとても柔らかく、サクサクの衣と相性抜群です!

 

 

 

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東洋美人(゚Д゚)プハー!  

 

 

 

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穴子ときゅうりの酢の物」 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

甘みと酸味のバランスが絶妙で、さっぱり旨いですね~!

 

 

 

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写楽純米吟醸(゚Д゚)プハー!  

 

 

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穴子の白焼き」 

 

 

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素晴らしく肉厚の穴子に生七味を乗せて食べると・・・ 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 

うぉぉ~~、うま~~~い!!

穴子はプリップリの非常に強い弾力のある食感で、とてもジューシーで甘いです!

 

 

 

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松の司(゚Д゚)プハー!  

 

 

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穴子の棒寿司」 

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ご飯はしっかりと押されたものですが、上の穴子はふわっふわのトロトロで、あっという間にとろけてしまいます!

 

 

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デザートをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足!! 

 

 

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魅力的な穴子料理とお酒の品ぞろえも抜群です! 

 

 

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居酒屋っぽくない内装ですが、清潔感あふれる空間で居心地は抜群です! 

 

 

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福島駅前の路地にあるお店は、とても便利な立地のお店です!

美味しい穴子料理が食べられる素晴らしいお店、是非またお伺いさせていただきます!

 

【穴子家 NORESORE(のれそれ)】

住所 : 大阪市福島区福島5-11-9 地図
電話 : 06-6136-6221  
営業時間 : 17:30~24:00(L.O23:00)
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日
客席 : 1階・4人掛けテーブル×4、2階・テーブル14席、半個室テーブル7席
喫煙 : 終日可
駐車場 : 無(お店の周辺に有料パーキングあり) 

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