Mのディナー もはや高級鳥肉割烹ともいうべきお店の焼鳥に心から感動させていただきました! 福島区 「いし井」

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福島区にある焼鳥屋さん「いし井」でディナーをいただきました。

いつもお世話になっているグルメのKさんが「Mさん、とんでもなく美味しくて最高の焼鳥屋さんがあるのですが、一緒に行きませんか?」とお誘いをいただきました。

グルメのKさんは大の焼鳥好きで、大衆的なお店から高級焼鳥店まで、あらゆるお店を行き尽くされた方なのですが、その方が「最高のお店」と言われるくらいなので、本当に凄いのだろうと思い、楽しみにしていってきました(^^

メニューは、「おまかせコース」(4800円)、「焼鳥コース 8串」(3000円)、「焼鳥コース 5串」(2300円)の3つが基本で、追加の串メニューと一品料理がいくつか用意されています。

おまかせコース」は串が5本なので、このおまかせコースに串を追加するのが最もお薦めとのことで、それに従いました(^^

八寸

いきなり割烹に来たのかと錯覚してしまうほどのセンスですね(^^

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葉っぱをよけると、こんな感じです!

すべてが手が込んでいてとても美味しいのですが・・・

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これは感動しました!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

プチシューのとても香ばしい生地に、レバーのペーストのまったり濃厚な旨みが絡んでめちゃくちゃうま~い!!

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食前酒の稼ぎ頭(゚Д゚)プハー!

よく冷えたお酒はびっくりするほどフルーティーで甘くて爽やかです!

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おぼろ豆腐

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

まったり濃厚な豆腐に枝豆のピューレがよく合います!

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野菜サラダ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

シャキシャキ野菜に爽やかなドレッシングがマッチします!

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ポテトサラダ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

具がゴロゴロ入っていて濃厚な味わいです!

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ここから串焼き5串が始まるのですが、まず最初にサーブされたのがこの「だきみ」です。

「だきみ」と聞いてもどの部位なのか全く想像がつかないので、Kさんに聞いてみたのですが、

「Mさん、『だきみ』とは『抱き身』と書くのです。人間は「抱く」のは胸でしょ?だから『だきみ』は胸肉なんですよ!」と教えてくださいました!

なるほど~~(^^

このような慣習は日本語ではとてもたくさんんあると思うのですが、こういうことは外国語では絶対に表現できな日本語の妙ですね~!!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

見事としか言いようのないパリパリの皮と、胸肉とは思えないほどしっとりジューシーで甘いお肉がたまりません!

いきなり度肝を抜かれるほどうま~~い!!

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生ビール(゚Д゚)プハー!

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はらみ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

弾力のあるお肉は噛めばぎゅ~~っと肉汁が飛び出てくるほどジューシーでめちゃくちゃ旨い!

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鶏のおかき揚げ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

衣の細かいおかきがとても香ばしく、身は柔らかくて旨い!

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生ビール(゚Д゚)プハー!

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ねぎま

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

パリッと香ばしい皮とプリっとジューシーな身とネギのうま味が絶妙にマッチします!

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七味や山椒や大根おろしで味を変えながら、ショウガはとてもさっぱりさせていただけます!

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焼きしいたけ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

淡雪塩によって、焼き加減が絶妙のしいたけ本来の旨みが最大限に引き出されています!

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せせり

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

ギシギシの詰まった身の弾力が素晴らしく、絶妙の塩加減がお肉の旨みを最大限に引き出します!

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岩井ハイボール(゚Д゚)プハー!

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蒸しつくね

器に入っているのが珍しいですね!

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

しっとりと素晴らしくジューシーで、脂の甘味が半端ではありません!

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なるほど、器に入っている意味が分かりました!

大量に流れ出た肉汁を逃さないためですね(^^

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バケットを出してくださるので、それをつけて食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

これはたまりません!

一滴残らず美味しい肉汁をいただきました(^^

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岩井ハイボール(゚Д゚)プハー!

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ここからはコースとは別で、追加でいただいたものです。

つくねチーズ」(400円)

たれつくねの上に大量にチーズを削ってくださいます!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

つくねの旨みとタレの甘味に、チーズの塩気が絶妙に絡んで、これはチーズ好きにはもう本当にたまりません(^^

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自家製しば漬け」(450円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

さっぱり爽やかでうま~~い!!

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鶏白子黒七味焼き」(600円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

白子はまったり濃厚な美味しさで、黒七味が味をきゅっと引き締めてめちゃくちゃ旨い!

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かっぱ」(280円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

歯ごたえが爽快で、タレとの相性も抜群です!

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而今純米吟醸(゚Д゚)プハー!

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ソリレス」(450円)

1羽からとれる量があまりにも少ないにもかかわらず、味は超絶品ということで、焼鳥好きの間では幻と言われるほどの部位がここで食べられるなんて、あまりにも嬉しすぎるではないですか!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

表面がパリパリでありながらねっとりした皮の甘みがびっくりするほど濃厚で、プリプリでジューシーな肉汁は旨みまみれです!

これは感動的に美味しいですね~(^^

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ちょうちん」(400円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

口の中で爆発する玉ひもと柔らかいお肉が一体となって美味しいですね~!

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コースの〆の「鳥めし」と「鳥スープ」です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

上品で高級感溢れる味わいです!

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コースのデザートと、最後にお茶をいただき・・・

お腹いっぱい大・大・大・大満足!!

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焼鳥店と思って行くとやや高く感じるかもしれませんが、「高級鳥肉割烹」と思って行くと、とんでもなくリーズナブルな価格設定ですし、満足感は間違いなくお値段以上ですね!

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高級お寿司屋さんか高級割烹を思わせる白木のカウンターが見事な、清潔感と高級感溢れる空間です!

かなり先まで予約が入っているようですが、ここはわざわざ予約をして何度も行きたいくらい気に入りました(^^

こんなに素晴らしいお店に連れてきてくださったKさん、どうもありがとうございました!!

大将の石井さんも本当にありがとうございましたm(_ _)m

さすが焼鳥の通に最高のお店と言わせるだけのことがある素晴らしいこちらのお店、是非またお伺いさせていただきます!

【いし井】

住所 : 大阪市福島区福島2-3-23 地図
電話 : 06-4797-1129
営業時間 : 18:00~23:00
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 月曜日
客席 : カウンター席、個室
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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