弁天町の「みや乃」で伝説の「みや乃鍋」を食べてきました。
伊勢海老、ズワイガニ、毛ガニ、帆立貝、アワビなど魚介類好きにはたまらないものばかりが高々と積み上げられた魚介マウンテンは壮観です！
ズワイガニも毛ガニも全て生きていてモゾモゾと動くのでこの山が何度も崩れそうになりましたが、しっかりと積みなおしてまずは撮影会です（＾＾
見て楽しむことが出来るのもこのみや乃鍋の特徴です。
魚介類だけでなくいつもは牛肉のステーキが付くのですが、この日は何と何と打ってきたばかりの猪が入ったということで猪の肩ロースが付いて超ラッキーです！
「魚介ボタン鍋」というハイブリッドなお鍋が楽しめました（＾＾
味噌仕立てのお出汁にまずは伊勢海老を投入しますが、大きすぎてお鍋に収まりません。
この伊勢海老を最初に煮ることによって良いお出汁が出てさらに深みある味のお出汁に変わります。
綺麗にはがれた極太の身はプリップリで甘くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
帆立貝も大きすぎてお鍋に４つ入れるのが精一杯で、今日のは特に生きが良いとのことで跳ねないようにしばらく蓋をしておきます。
貝柱もヒモもプリップリ！
毛ガニもズワイガニも食べやすくさばいていただけます。
このカニ味噌がさらにお出汁に深みを出し、お出汁の色はどんどん黒く変化していきます！
アワビはお鍋で煮てからガーリック風味のソースで味付けていただきます。
バター焼きステーキも美味しいですが、こちらも柔らかくてとても美味しかったと思います！
カンパチの頭はお鍋に入れずにあら炊きにしてもらいました。
そしてここまでたどり着くのが大変なのですが、今宵もいただくことができました。
魚介類の旨味が凝縮したとても贅沢なお出汁で作った雑炊です！
こんなに濃厚で複雑な味が溶け込んだ雑炊は他では絶対に食べられません！
体も心も温まり、そしてお腹も大満足のこのお鍋、１人前何とたった６３００円（５人以上要予約）です。
冬になってここでこのお鍋を食べるのを楽しみにされている方が非常に多く、年内はもう予約でいっぱいだそうです。
今日は１階も２階も超満員で、この辺鄙な場所によくこれだけの人が集まるものだと感心させられます。
この冬まだまだ何度もお世話になりそうです（＾＾
《過去のみや乃》
その１・・・１５００円ランチ
その２・・・日替わりランチ（ハモフライ）
その３・・・みや乃鍋
その４・・・みや乃鍋
その５・・・サービスセット（８５０円）
その６・・・おすすめセット（１２００円）
その７・・・みや乃鍋
その８・・・ボタン鍋
その９・・・サービスセット
その１０・・・おすすめセット（１２００円）
その１１・・・ハモしゃぶコース
その１２・・・おすすめセット（１２００円）
その１３・・・みや乃鍋
その１４・・・カキフライ定食
【みや乃】
住所 ： 大阪府大阪市港区弁天２－５－２７ 地図
電話 ： 06-6571-5888
営業時間 ： １１：４０～１４：００（要確認）、１８：００～２２：００（予約のみ）
土曜ランチ ： ○（要確認）
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝（予約があれば営業）
