福島区にあるお寿司屋さん「敏」でディナーをいただきました。
超一流ホテルのお寿司屋さんで修行されたご主人による、絶品の酒の肴、感動的なお寿司、地酒の品ぞろえなど、もう全てにおいて心から満足させていただける素晴らしいお店です！
もはや予約が困難なお店ではありますが、今日はダメ元で２順目に入れるかどうか電話をしてみたら、「ネタの種類が少なくなってますが、宜しければどうぞ！」とのことで、ラッキーにも行くことができました！
今回も、最初にアテ数品とその後お寿司をいただくおまかせコース（８０００円～内容応相談）をいただきました！
「のどぐろ」
皮目をほんの少しだけ炙ったものです。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
脂の乗りが素晴らしく、びっくりするほど濃厚な甘みがたまりません！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「数の子の味噌漬け」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ガリガリと爽快な食感の数の子は、味噌の旨味がしっかり染みていて、酒のアテにはピッタリですね！
「カワハギ肝巻き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
抜群に歯ごたえの良いカワハギは素晴らしく甘く、肝の旨味が一体となって、もう唸ってしまいます！
雑賀ひやおろし(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「かつお」
腹皮の炙りが乗っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
身は旨みたっぷり、皮の裏に付いた脂身がびっくりするほどジューシーで甘い！
「秋刀魚」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
初亀秋上がり(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「松茸土瓶蒸し」
極太の松茸と大きなハモの身が入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
お出汁の風味が抜群で、松茸もハモも食べごたえ満点で、本当に贅沢な気分にさせていただけます（＾＾
ガリが出て、ここから握りが始まります！
「かわはぎ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
「のどぐろ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
お造りで食べても、握りで食べても、これはもう本当に言葉が出てこないくらいに美味しいですね（＾＾
「シマアジ漬け」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
シマアジの旨味が素晴らしく濃厚で、漬け醤油がその旨みをより一層引き立てています！
「クルマエビ」
素晴らしく巨大なクルマエビです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
プチッと音が鳴るほど身が張っていて、高級感あふれる海老の旨味が素晴らしいです！
凌駕秋あがり(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「大トロ炙り」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
甘みと旨味が濃厚な大トロは、あっという間にとろけてなくなってしまいます！
「雲丹、いくら」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
あまりにも贅沢すぎますね～（＾＾
「こはだ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
酢の塩梅が絶妙で、本当に美味しいこはだちゃんです（＾＾
大観純米吟醸雄町(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「穴子」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
一瞬にしてとろけてなくなってしまうほど柔らかく、舌の上には穴子の旨味と甘みの余韻がいつまでも残ります！
「鉄火巻」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
脂の乗ったマグロがあま～い！
べったら漬けと赤だしをいただき・・・
お腹いっぱい、大・大・大・大満足！！
ミシュランに掲載されたお祝いの胡蝶蘭が届いていました！
今後、益々予約が取れなくなってしまいそうですが、それでもこれからも通い続けたい素晴らしいお店です！
《過去の敏》
その１・・・おまかせコース
その２・・・おまかせコース
その３・・・おまかせコース
【敏】
住所 ： 大阪市福島区福島７−８−３ 地図
電話 ： 06-6455-6644
営業時間 ： １７：００〜２４：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター８席、４人掛けテーブル×１
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（周辺に有料コインパーキングあり）
