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Mのディナー  麻婆豆腐だけではありません!全てが旨すぎる素晴らしい中華!  摂津市  「四川屋 一創」



摂津市にある中華料理屋さん「四川屋 一創」でディナーをいただきました。
横浜中華街の四川料理の名店「景徳鎮」で修業された方のお店で、以前食べた「麻婆豆腐」が素晴らしく美味しくて、今日は総勢20人でお店を貸し切りにしていただいて、食べに行ってきました!
とにかく私が過去に食べた麻婆豆腐の中でも1、2を争う最高峰の味わいで、その麻婆豆腐を盛り込んだお任せコース、90分飲み放題付きで4980円というコースをいただきました。

前菜盛合せ」(写真4人前)
前菜は全部で7種類で、そのうちまずはこちらの4種類。

合鴨のスモーク

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

全く癖が無く鴨の旨味が濃厚でめちゃくちゃうま~い!


うずら卵の醤油煮

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

醤油味がしっかり染みていてこれまたうま~いじゃないですか!



タコのラー油がけ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ピリ辛のラー油が素晴らしく旨い!


キュウリの酢漬け

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

甘酸っぱい味わいが爽快です!




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蒸し鶏の胡麻ソース

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉ~、これは旨すぎます!
ややピリ辛の超濃厚胡麻ソースの深い旨味がもう絶妙です!
これだけでいつまでも飲めそうです(^^


ししゃもの南蛮漬け

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ギューーっと旨味が染みています!


海老の塩茹で

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

シンプルではありますが、プリプリの海老の旨味が引き立っていて、「旨い海老食べてる~」と思わず唸ってしまいます。

もう何もかも、全てがいちいち美味しすぎて、いきなり前菜で度肝を抜かれました!




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揚げ肉団子のネギ醤油醤油炒め」(写真4人前)

ネギ醤油の風味が香ばしくて(゚Д゚)ウマー!


鶏の唐揚げ」(写真4人前)

特製ソースをかけて食べたらめっちゃ(゚Д゚)ウマー!




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シュウマイ」(写真4人前)

お肉に旨みが凝縮していてめっちゃ(゚Д゚)ウマー!




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自家製蒸し餃子」(写真4人前)
半透明の皮が美しく光り輝いています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~い!!
皮がびっくりするほどモッチモチで、中の海老はプリップリ!
これは素晴らしいです!




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海老&イカマヨ」(写真4人前)
店主の方の当初の予定ではイカマヨだったらしいのですが、交渉して海老も加えてもらい、エビイカマヨにしてくださいました(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

このマヨソース、めちゃくちゃうま~い!
まったりなめらかな舌触りで、酸味と甘みと旨みのバランスが絶妙です!




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黒酢酢豚」(写真4人前)
デカ~~い!
豚の角煮用の超巨大肉厚の豚バラブロックの酢豚なんて、初めてです!




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お、お箸で割れるほど柔らかいですよ~~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

プルンプルンのお肉は口の中でとろけて、甘さが口の中いっぱいに広がります!
お肉の甘みと黒酢ソースの旨みが混ざり合って最高の味わいた楽しめます!
私は酢の酸味がきつい酢豚はちょっと苦手なのですが、この酢豚はその加減が絶妙で本当に美味しいです!




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そして今日のメインディッシュ「麻婆豆腐」(写真4人前)の登場です!
辛さは「普通」と「辛め」と「激辛」があるので、全て作っていただきました。
私が食べたのはもちろん「激辛」です!
いい色してますね~(^^




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取り分けて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~い!
唐辛子系の「」の辛さ、痺れる系の「」の辛さ、そして塩辛い系の「鹹(シェン)」の辛さがしっかり効いた、超本格四川麻婆豆腐です!
これもやめられない止まらない状態になってしまいます(^^
皆が絶賛しながら食べていると・・・




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全員の心を見透かしたかのように、ご主人が白いご飯を持ってきてくださいました!
これは嬉しすぎますね(^^
そのご飯に乗せて食べると・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

あ~もうこれはたまりません!
美味しすぎてお箸が止まりません(^^




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牛筋入り山椒スープ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

めちゃくちゃうま~い!
山椒スープの旨みが半端ではありません!
さらに牛筋がとろけるほど柔らかくてうま~い!




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叉焼チャーハン」(写真4人前)

叉焼の味がよく効いていてご飯はふわふわでめっちゃ(゚Д゚)ウマー!



えびすかぼちゃのプリンとリンゴのコンポート

最後にデザートをいただき大満足!!




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単品メニューも豊富に揃っていますが、この90分飲み放題付きお任せコースの4980円は猛烈にお得でした!
全員が5000円を支払ったのですが、10円玉のお釣りがそんなにたくさん無かったので、1人20円のおつりはご主人が責任を持って寄付してくださるという事で、全員で寄付させていただきました(^^




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街の中華料理屋さんにしては、とてもすっきりと清潔感のある空間です。
14人以上で貸切にしてくださるそうです。




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ご主人はさすが横浜中華街の四川料理の名店「景徳鎮」で修業されただけあって、腕は確かです!
ランチメニューもとてもお得なので、美味しい麻婆豆腐がお手軽に食べたくなったらまた行かせていただきます!





《過去の四川屋一創》

その1・・・麻婆豆腐定食



【四川屋 一創】

住所 : 大阪府摂津市正雀本町1-36-7  地図
電話 : 06-6317-5887
営業時間 : 11:30~14:00、17:00~22:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 火曜日
客席 : カウンター4席、テーブル16席
喫煙 : 
駐車場 : 1台(お店の真向い)
 

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