Mのディナー  奄美の黒糖焼酎は奄美の郷土料理にベストマッチです!  奄美大島  「誇羅司屋」

お昼に見学させていただいた、「町田酒造」の「里の曙」を始めとする黒糖焼酎を飲むためのお店は、現地の方のお薦めの居酒屋さん「誇羅司屋」です!
ズラリと並んだ黒糖焼酎に合う料理は、もちろん地元の郷土料理です!

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今日は「奄美満喫コース」というお任せのコースで色々とお出しいただきました。

付だし4点盛合せ
もずく酢、トビンニャ、豚味噌、島らっきょうの盛合せです。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

南の島にやってきた~という感じですね~(^^

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お刺身3点盛合せ
シビと地ダコと奄美真珠貝の貝柱刺しが綺麗に盛り付けられています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

どれも新鮮でとても美味しいです!

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にがうりの味噌炒め

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

にがうりの苦みと味噌の甘味が絶妙にマッチします!

こちらの料理に合わせるのは、何と20年間も貯蔵された原酒「住の江」という、とんでもなく稀少価値のある黒糖焼酎です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

料理が旨い!焼酎が旨い!
双方がお互いの旨さをさらに引き立てます!

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地豆豆腐の揚げだし

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これめっちゃうま~い!
地豆豆腐のお餅のような食感が心地良く、またお出汁もめ~っちゃくちゃ旨いです!

里の曙ゴールド」の芳醇な香りとコクが本当に素晴らしいです!
度数は高いですが、これならいくらでも飲めてしまいます(^^

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奄美風海鮮茶碗蒸し
これは変わっていますね~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

たっぷり乗ったあおさのりで磯の風味満点です!

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揚げもの3点盛合せ
タナガ唐揚げ、青さかき揚げ、地魚の串カツの盛合せです。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

揚げものも黒糖焼酎に抜群に良く合います!

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奄美黒豚の角煮
奄美の黒豚が食べられるなんて、嬉しいですね~!

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

旨味が染みまくりのお肉がめっちゃやわらか~い!
これこそ、本当に黒糖焼酎が抜群にマッチする料理ですね!

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豚足の塩焼き」(580円)
こちらはコースとは別に注文したものです。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

コラーゲンたっぷりのプルンプルンのお肉は塩加減が絶妙です!

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「あっさり油そうめん」(720円)
お昼に食べてとても美味しかったので・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

やっぱりこれ、旨いです!
完全にハマってしまいそうです(^^

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ホクホクオムジャガ」(600円)
薄焼き玉子の中にはたっぷりのじゃがいもが入っています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

じゃがいもがホクホクでうま~い!

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コースの〆の豚飯と魚汁とデザートをいただき大満足!!

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とてもたくさんの種類のメニューが用意されています。
全ての料理が抜群に黒糖焼酎に合うのだと思います(^^

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美味しい郷土料理、美味しい黒糖焼酎を堪能させていただきました!
奄美大島は本当に素晴らしいところです(^^

さあ、まだまだ飲みに行くで~~(^^

【誇羅司屋】

住所 : 鹿児島県奄美市名瀬入舟町13-6 地図
電話 : 0997-52-1158
営業時間 : 17:00~23:00
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 無
客席 : テーブル席、座敷席
喫煙 : 終日可
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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