心斎橋にある貝料理専門店「えぽっく」でディナーをいただきました。
とてもたくさんの種類の貝を様々な食べ方で愉しませていただけるお店です！
今日はこちらのお店のエッセンスを満喫できるお任せコースをいただきました！
「本日のお造り盛合せ」（写真２人前）
白貝、白バイ貝、トリ貝、アワビのとても豪華な盛合せです！
モンゴルの岩塩と土佐醤油で食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
それぞれの貝の旨味がとても濃厚でめちゃくちゃうま～い！
アサヒ熟撰をうすはりグラスで(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「貝出汁のスープ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
貝の深い旨味がしっかり出ていてしみじみ旨い！
「オニオンスライスサラダ」
卵と魚粉が乗ったものに、貝出汁醤油をかけていただきます！
ぐるぐるっとかき混ぜて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
卵と貝出汁醤油がベストマッチです！
「前菜盛合せ」
これはすごい！
７品もの前菜が横長の器にズラリと並んでとても豪華です！
「もずく酢」、「冷奴 貝出汁醤油で」、「アサリとわけぎぬた」、「イタヤ貝のポテサラ」、「アヤボラ貝のチャンジャ」、「大根と磯つぶ貝」、「出汁巻き」
酒飲みにはこれはたまらないラインナップです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これらをアテに延々飲み続けられそうです（＾＾
カウンター席の前にはセラミック製の砂が敷き詰められていて、そこに炭を置いて焼きものを調理してくださいます！
この演出はイイですね～（＾＾
「岩牡蠣の昆布焼」
昆布の上で巨大な岩ガキを焼くと、昆布が焼けるいい香りが立ち昇ります！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
牡蠣の旨味に昆布の旨味がしっかり染みてめちゃくちゃうま～い！
「サザエうに焼」
サザエのツボ焼きにうにが乗ってとても豪華です！
食べやすい大きさにカットされているサザエ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
これは素晴らしい！
お出汁が染みたサザエにうにの旨味が絶妙です！
パンをカリカリに焼いて・・・
サザエうにを乗せて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
旨すぎて感動です（＾＾
「焼野菜」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
炭の香りが移ってとても香ばしいです！
「大アサリとクリームチーズのトマトソース」
大アサリとクリームチーズをトマトソースでグツグツ煮て・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
貝から出るお出汁とトマトソースがこんなに合うなんてびっくりで、チーズを絡めるとさらにもう絶品です！
このような料理には、間違いなく白ワインが合いまくりです（＾＾
「ホタテ貝柱のフライ」
大きな貝柱に、自家製の超こだわりタルタルソースが添えられています！
タルタルをたっぷり付けて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
半生の貝柱がとてもジューシーで、こだわりのタルタルソースがこれまためちゃくちゃ旨い！
このタルタルの仕込みがものすご～く手間がかかるそうなのですが、納得のいくものが出来るまで、何度も何度も作り直されるそうです。
そのこだわりが素晴らしいですね～！
「貝焼き」
イカ焼きの具が貝なので、貝焼きだそうです（＾＾
カウンター内のキッチンで、お店の方がとても丁寧に焼く様が楽しめました！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
中には貝がたっぷり、玉子がとろけてめちゃくちゃうま～い！
またまたビールに逆戻りで(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「貝出汁塩ラーメン」
何と〆はラーメンです！
澄んだスープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
くぁぁ～、旨い！
貝の上品で深い旨味が効いた、非常に完成度の高い塩スープです！
細めの麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
プリッとした食感の麺に、スープがしっかり絡んでめちゃ旨です！
お腹いっぱい大満足！
今日はコース料理でこちらのお店のエッセンスを全て味わいましたが、アラカルトでも色々とメニューが用意されています。
お店は外観も店内もとてもお洒落で清潔感溢れる空間で、居心地は抜群です！
素晴らしくイケメンのオーナーと数名の男性シェフがカウンター内でテキパキと動かれる姿は見ていて気持ちが良いです（＾＾
お洒落な空間で美味しい会が食べたいときは、とてもお薦めのお店です！
【えぽっく】
住所 ： 大阪市中央区東心斎橋１－６－４ 地図
電話 ： 06-6252-1540
営業時間 ： １１：３０～１４：００（L.O１３：３０）、１８：００～２３：００（L.O２２：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター１０席、２名個室×１、４名個室×１
喫煙 ： 分煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
