神戸市中央区にあるフランス料理のお店「ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野」でディナーをいただきました。
数々の輝かしい栄光の経歴を持つ鷦鷯 (ささき)シェフをお迎えして、この度リニューアルオープンされた神戸が誇る名フレンチで、シェフのお披露目イベントに参加させていただきました！
「冷たい胡瓜のヴルーテ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
胡瓜の瑞々しい風味が何とも言えず、今までに味わったことのない美味しさです！
シャンパン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
ワインのペアリングコースなので、料理に合わせてお持ちくださいます。
「アネットの香りとスコットランド産サーモンのブリュノワーズ」
上のスープの下に隠れていました（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
サーモンのタルタルが旨みたっぷりです！
「アルザスの思い出」
コンソメゼリーが乗ったハムのムース、チーズやサワークリームが乗ったタルトフランベのスティックです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
タルトのスティックはとても香ばしく、ハムのムースは濃厚なハムの美味しさがたまりません！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「びっくりコロッケ」
明石焼きをイメージされているそうで、中にはタコ､オマール海老のゼリー､ベシャメルソースが隠れています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
熱々トロトロのベシャメルソースがタコとオマール海老に素晴らしくマッチします！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「フォアグラの冷製、 デーツとバナナ、５つの香り」
瞬スイーツが出てきたのかと思いましたが・・・
フォアグラです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
フォアグラの濃厚な旨みにバナナとデーツの風味が絶妙すぎるほどマッチして、とんでもなく美味しいです！
パンが出てきたので・・・
乗せて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
風味が抜群のパンにめちゃくちゃ良く合います！
「仏モンサンミッシェル産ムール貝とフユイヌ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ムール貝の潮の風味とバターの風味が素晴らしいです！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
レモンのパンは香ばしくて爽やかでめちゃくちゃ旨い！
「淡路産ハタのポッシェ、リヴェッシュの香るシャンパーニュソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
淡白なハタに力強い味わいのシャンパーニュソースとキャビアの塩気が良いアクセントになります！
ロゼワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「オマールブルーのパイ包み焼き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
プリプリの弾力のオマールエビに、海老の風味満点のソースが絡んでめちゃくちゃ旨い！
「鹿児島県《サドルバック》のロースト、地元農家さんの野菜と共に」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
脂の甘みとマスタードソースの旨みが融合してめちゃくちゃうま～い！！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「シャインマスカットとヴェルヴェーヌのジュレ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
マスカットの爽やかな風味がイイですね～！
「梨 なし ナシ」
20世紀梨のシャーベットとコンポートです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
梨の爽やかな甘みがしっかりと引き出されています！
お茶菓子をいただき・・・
珈琲をいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
ディナーのメニューは、１４０００円と１８０００円～の２種類です。
とても豪華な洋館の全てがお店になっていて、高級感あふれる雰囲気です！
天才、鷦鷯 (ささき)シェフの神髄を心から堪能させていただきました（＾＾
【ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野】
住所 ： 兵庫県神戸市中央区北野町４－８－１ 地図
電話 ： 078-200-6031
営業時間 ： １２：００～１４：００（L.O）、１８：００～２１：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
客席 ： ６６席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
