福知山市にあるお好み焼きと鉄板焼きのお店「ふじ」でディナーをいただきました。
今日は福知山に出張だったので、福知山名物を食べに行ってきました！
「うす焼（野菜焼）」（２８０円）
福知山名物の「うす焼」というのは、薄いネギ焼のようなものでした！
薄いですがとても大きなうす焼で、、これが１枚たった２８０円でいただけるというのは驚きです！
目の前の大きな鉄板で、とてもよくしゃべるおばちゃんが手際よく焼いてくださいます。
まずは生地を薄くのばし、その上に天かす、スジ肉のミンチ、大量のねぎを乗せて、両面をじっくり焼き上げます！
ソースと青のりは、自分でお好みで振り掛けます。
やや焦げ目の付いたネギがとて香ばしくてめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
瓶ビール(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ビールが進みまくる味わいですね～（＾＾
「辛いのが好きやったらどろソース使ってね。マヨネーズもあるから使ってね。」とお出しくださいました。
もちろん両方つけて食べると・・・
さらに濃厚で旨味が増して(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「焼そば（中）」（５００円）
別名「ゴムそば」と言われている、福知山の名物です！
名前の由来は、ゴムのような食感があるからかと思っていましたが・・・
焼く前のそばの色が輪ゴムの色に近いからかもしれません（＾＾
こちらもおばちゃんが鉄板でささっと焼いてくださいます。
真っ黒のそば・・・
適度に腰のあるめんにソースがよ～く染みていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ゴムとまではいきませんが、通常の焼きそばの麺に比べたら、かなり腰は強い方だと思います。
この色ほど濃い味ではなく、後味がすっきりでとても食べやすい味わいです！
大びんビール追加で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うす焼もゴムそばも、どちらもビールとの相性が抜群過ぎますね～！
「うす焼」以外に、「あつ焼」がありますが、ほとんどのお客さんが「うす焼」で、「あつ焼」は１００枚に１回出るかでないかだそうです（＾＾
それを聞くと逆に「あつ焼」に興味が湧きますね～（＾＾
また、お酒のアテになりそうなちょっとしたメニューや鉄板焼き、お刺身まで、意外にメニューは充実しています！
そして、すべてがとても良心的な価格設定です！
この暖簾、泣かせますね～（＾＾
扉を開けると、お母さんの明るい声で、「いらっしゃ～い！お兄さん、インタネット見て来てくれたん？わざわざこんなとこまで来てくれてありがとうね～！」と心からおもてなしをしてくださいます！
ご近所の方であろう、おっちゃんが次から次に入ってきて、ビールやお酒を飲みながら、おばちゃんと楽しく会話されています。
この地でもう３０年以上営業されているこちらのお店、この界隈の皆の憩いの場なのでしょう！
これから福知山へ出張するたびに行ってしまいそうです（＾＾
【ふじ】
住所 ： 京都府福知山市天田１５４ 地図
電話 ： 0773-22-6063
営業時間 ： １２：００～１４：００、１７：００～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター９席
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料パーキングあり）
