阿倍野区のあべのポンテ１階にある鉄板焼きと牡蠣料理のお店「鉄板居酒屋 牡蠣 やまと」でディナーをいただきました。
一年中、岡山県の日生産のお値打ちの牡蠣が食べられる、牡蠣好きの私の大好きなお店に久しぶりに行ってきました！
「生がき」（２個５８０円）
まずは生からでしょう（＾＾
丸々と太った巨大な牡蠣をサルサソースにつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
牡蠣のミルキーで濃厚な旨味と磯の香りが口の中いっぱいに広がって、本当に幸せです（＾＾
付き出しは、こちらのお店の超人気メニューの、癖になるほど旨い「かき煮」です！
甘辛くて濃いめの味付けで、ビールのアテには最高です！
キンキンに冷えた生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「牡蠣の南蛮漬け」
牡蠣の南蛮漬けなんて初めてですが、これがこちらの新メニューだそうです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
甘酸っぱい風味と牡蠣の旨味が抜群にマッチします！
なるほど～！っと思わず目から鱗がこぼれました（＾＾
「タラの白子ポン酢」（７８０円）
牡蠣だけでなく、こういう一品メニューも揃っているのが嬉しいですね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
濃厚な白子とポン酢との相性が抜群です！
「焼がき」（２個５８０円）
巨大な牡蠣の殻を取ってみると・・・
身がパンパンに張った丸々とした牡蠣です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
中から流れ出るエキスが猛烈に旨いです！
「フォアグラのレバーペースト」
こちらは新メニューだそうで、和風の居酒屋でこういうものが食べられるなんて嬉しい限りですね！
パンにぬって・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
まったり濃厚なレバーの風味がイイですね～！
「牡蠣とフォアグラのレバーペースト」
先ほどのレバーペーストにさらに牡蠣がプラスされたもので、なるほど、このお店ならではのアイデアメニューです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
フォアグラの旨味に磯の風味が加わって、クセになってしまいそうな味わいです！
「YAMATOパテ」
こちらも新メニューで、良質の鶏肉と豚肉が使われた本格的なパテです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
お肉の旨味が濃厚です！
こういう料理にはやっぱりワインが合いますね（＾＾
「YAMATO牡蠣パテ」
先ほどのパテに、さらに牡蠣が加わったこのお店ならではのメニューです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
ほのかに磯の風味のする、こんな味わいのパテ、初めての経験です！！
「カキステーキ（岩塩）」（７８０円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
岩塩が牡蠣の旨味と風味をさらに引き立てます！
日本酒(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
牡蠣は日本酒との相性も抜群ですね！
「牡蠣ステーキ（バター醤油）」（７８０円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
バター醤油の香ばしさがたまりません！
「牡蠣グラタン」（１４００円）
前回とても感動した牡蠣グラタンをまたいただきます（＾＾
中には牡蠣がたっぷり入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
牡蠣とホワイトソースが本当によく合いますね～（＾＾
「牡蠣の白ワイン蒸し」（６８０円）
たっぷりのスープに大きな牡蠣が浸っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
非常に深い旨味のスープが牡蠣によ～く染みています！
このスープがあまりにも美味しいので、パンを注文して一滴残らずいただきました（＾＾
「YAMATOもつ煮込み」
寺田町にあるグループ店の「ホルモン大和」から良質なホルモンを仕入れての新メニューです！
パンにたっぷり乗せて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
全てのもつがトロットロで、デミグラス系の深い深い味わいが素晴らしいです！
これはもう、大阪で胸を張ってお薦めできるもつ煮込みです！
「トリッパのトマト煮込み」
もつ煮込みがデミグラス系であるのに対し、こちらはトマトソースの煮込みです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
トマトの爽やかな酸味が歯ごたえの良いトリッパとよく合います！
「牡蠣のお好み焼き」（１１００円）
やまと自慢のカキオコです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
大きな牡蠣がゴロゴロ入っていて食べ応え満点です！
「牡蠣の釜飯」（９８０円）
テーブルで固形燃料がなくなるまでしばらく炊いて・・・
ふたを開けるとふっくら炊きあがっています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
牡蠣のエキスが出まくりでめちゃ旨です！
「チーズ盛り合わせ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
最後にチーズを食べながら、ちびちび飲むことが出来るのが嬉しいです（＾＾
店員さんがこのＴシャツを着てサーブしてくださいました（＾＾
嬉しすぎるではないですか！
お腹いっぱい大満足！！
牡蠣のメニューだけでなく、居酒屋メニュー、フレンチなメニューも充実した素晴らしい品揃えです！
ドリンクも豊富に揃っています！
お店の外装も店内も少し改装されて、少し高級感が増しました！
店内は全て予約のお客さんでびっしり満席で、予約なしで来られたお客さんが何組も来られて入れずに帰っていかれました！
そのお客さんの７割くらいが女性という、女子率の高さにも驚かされました！
人通りがほとんどない場所だというのに、この扉の向こうの人口密度の高さは異様にすら感じました（＾＾
行かれる際は、必ず予約をしてから行ってください！
《過去のやまと》
その１・・・夜いろいろ
その２・・・キムラ君
その３・・・夜いろいろ
その４・・・夜いろいろ
【鉄板居酒屋 牡蠣 やまと】
住所 ： 大阪市阿倍野区旭町２－１－２ あべのポンテ１F 地図
電話 ： 06-6636-5959
営業時間 ： １７：００～２４：００（L.O２３：３０）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター１０席、テーブル１６席
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
