北新地にあるイベリコ豚料理専門のお店「イベリコ屋 北新地店」でディナーをいただきました。
「本物のイベリコ豚を食べてもらいたい！」というオーナーさんの思いで、１０年前に初めてイベリコ豚を輸入された方が経営されているお店です。
そのイベリコ豚の中でも、スペインNo1ブランドのハブーコ村産ベジョータのみを使用するという、超こだわりで本物のイベリコ豚がいただけます！
今日はそのイベリコ豚の美味しさの真髄を堪能させていただける「７０００円コース」（税込７５６０円）をいただきました！
「イベリコ豚のローストポーク」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しっとり柔らかいお肉は素晴らしくジューシーで、その肉汁の甘みが半端ではありません！
豚肉とは思えない美味しさにいきなり感動です！
お通しをいただきながら生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
この「ハモンイベリコ」をお店の方が目の前で丁寧にカットしてくださいます！
「ハモンイベリコ４８ヶ月熟成」（写真４人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
絶妙の塩気と脂身の甘みが見事にマッチして、食べているうちに溶けてなくなってしまいます！
後にはその旨みの余韻がいつまでも残ります。
これにはやっぱり・・・
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
生ハムとの相性が抜群ですね！
「イベリコ豚とろとろ角煮」（写真４人前）
照りがイイですね（＾＾
からしを付けて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
トロットロのトロットロで、豚肉の甘みとタレの旨みと甘みが絡んでめちゃくちゃうま～い！！
角煮には大根もついているので、一緒に食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お出汁がよ～く染みた大根と濃厚な角煮との相性が抜群で、これは最高ですね！
「イベリコ炙り寿司 2種」（写真４人前）
「イベリコバラ炙り寿司」、「イベリコ塩ロース炙り寿司」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
どちらもあっという間にとろけるほど柔らかくて、寿司飯との相性が抜群です！
これまた本当にすぐに口の中から無くなってしまうのですが、その美味しさの余韻がいつまでも残っていて幸せな気分にさせていただけます（＾＾
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「イベリコ豚のレタしゃぶ鍋」（写真４人前）
上バラと特上ロースの盛り合わせで、これで２人前盛りなので、後ほどこれがもう一皿出てきました。
かなりのボリュームに感激です！
上バラをお出汁でしゃぶしゃぶして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の甘味に和のお出汁の旨みが見事に融合して、あっという間にとろけてしまいます！
特上ロース・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の旨みが濃厚でこれまたお出汁との相性が抜群です！
レタスをしゃぶしゃぶして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉を食べながらのこのレタスは、とてもさっぱりとさせていただけるので、お肉がいくらでも食べられますね！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
〆の麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お出汁に豚肉の甘みがしっかり溶けているので素晴らしく美味しいです！
コースの〆は、麺か雑炊のどちらかなのですが、お出汁があまりにも美味しくて残すのがもったいなかったので、「雑炊セット」（４８０円）を追加しました（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もう唸ってしまうほど美味しかったです！
可愛らしいデザートをいただき・・・
お腹いっぱい大・大・大満足！！
さらに今日いただいたこのコースには、このお土産も付いていて至れり尽くせりの内容です！
単品料理もいろいろとあり、生ハムとワインをサクッと楽しむこともできますし、コースも４０００円から用意されているのが嬉しいですね！
お店の中央に生ハムが陳列されていますが、驚いたことにこれ、お客さんが１本丸ごとキープしておられるのだそうです！
４８ヶ月塾生のハモンイベリコが１本250,000円で、これは破格なのだそうです！
これをキープされているお客様は、秘密の隠れ個室が使えるのだそうです！
とても面白いシステムですね！
本物のイベリコ豚にこだわり続けられている素晴らしいお店で、本当に美味しいイベリコ豚を堪能させていただけます！
店内は予約のお客さんだけでびっしり満席でしたので、ぜひ予約をしてから行かれることをお薦めします！
【イベリコ屋 北新地店】
住所 ： 大阪市北区堂島１－３－３ 地図
電話 ： 06-6343-8129
営業時間 ： １１：３０～１４：００（L.O１３：３０）、１７：３０～翌３：００（L.O２：００）、土日祝～２３：００（L.O２２：００）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
客席 ： テーブル３０席
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
