京都市中京区にあるステーキハウス「炭火ステーキ坂井」でディナーをいただきました。
ステーキハウスといえば、カウンターやカウンターテーブルの前に鉄板があって、その前でシェフが見事な手さばきでお肉や魚介などを焼いてくれるイメージがありますが、こちらのお店は、シェフがお肉を炭火で丁寧に焼いてくださったものを提供いただけるスタイルです。
ステーキや一品料理を単品でいただくことも可能ですし、コースは３種類ご用意いただいています。
「ディナーコース坂井」（１１８００円）
前菜、黒毛和牛のおさしみ仕立て【低温調理】、自家製スープ、たっぷり野菜サラダ、黒毛和牛サーロインまたはフィレ（150g）、〆の飯物、本日のデザートが付く、ボリューム満点のコースです！
「黒毛和牛のおさしみ仕立て」
北海道の黒毛和牛が使われているのですが、恐らくびっしりとサシが入っていたお肉なのでしょう（＾＾
醤油につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
お肉の甘みが半端ではなく、あっという間にとろけて無くなって、後にお肉の甘みと旨みの余韻がいつまでも残ります！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「前菜」
魚介蒸し、九条ネギ、菜の花
タコ、鰆、はまぐりが入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ソースの旨みが素晴らしく濃厚で、魚介や九条ネギとの相性が抜群で、高級感あふれる味わいです！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「春エンドウのクリームスープ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
こちらもエンドウ豆の風味がしかり濃厚で、春を感じさせていただける一品です（＾＾
こちらが本日いただくサーロインステーキです！
1人前１５０ｇで、こちらは２人前なので迫力満点！
このお肉や野菜をシェフがカウンター内の炭火でじっくりと丁寧に焼いてくださいます！
そして目の前にはこのような１人前用の炭火と網が用意されます。
これは、自分の好きな焼き加減に焼いて食べるためのもので、様々な焼き加減が楽しめるということと、常に熱々の状態でお肉がいただけるという二つの利点がありますね！
こちらが焼き上がりです！
レアな状態のお肉をまずはそのままたべてみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
肉汁たっぷりでしっとりとしたお肉は柔らかく、甘みとお肉本来の旨みが濃厚でめちゃくちゃ旨い！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
次に網の上で少し焼いて・・・
塩をつけて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
とても香ばしいお肉は、塩によって甘みと旨みがさらにしかり引き出されて旨いですね～！
「野菜たっぷりサラダ」
確かにすごいボリュームです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ドレッシングが上品でさっぱりして美味しいです！
最後の〆は「肉出汁茶漬け」です！
炭火で焼かれた焼きおにぎりの上に、お肉の花びら乗っています！
そこに熱々のお出汁を注いで・・・
出来上がり！
サラサラサラ～っと食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お出汁が唸るほど美味しくて、お肉と焼きおにぎりとの相性も抜群で、これは満足感が高すぎます！
さらにこちらは〆の「ハヤシライス」で、ある時と無い時とあるそうですが、今日はラッキーにもありましたので、一つずつ頼んでシェアしました（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
これまた高級感あふれる、非常に深い味わいが何とも言えず旨いです！
デザートはチョコレートのムースケーキとカシスのシャーベットです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
効能なチョコに爽やかな柑橘系のカシスが抜群によく合います！
最後のドリンクは、コーヒーではなく「一保堂」の番茶です！
ホッとさせていただけて、お腹いっぱい大・大・大満足！！
夜はコースでも単品でもどちらでも可能です。
店内はさすがに京都らしく和のとても贅沢な空間で、居心地は抜群に良かったです！
シェフの方は和洋様々なお店で腕を振るわれていたらしく、こちらのお店がその集大成なのだそうです！
本当に最初から最後まで感動の連続でした！
京都で和のステーキが食べたいときは、とてもお薦めのお店です！
【炭火ステーキ坂井】
住所 ： 京都府京都市中京区御倉町６６ 地図
電話 ： 075-221-5129
営業時間 ： １１：３０～１４：００（L.O１３：３０）、１７：３０～２２：００（L.O２１：３０）
土曜ランチ ： 〇
日曜ランチ ： 〇
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター１３席、テーブル１８席、庭園４席
喫煙 ： 分煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
