谷町九丁目にあるお寿司屋さん「鮨 原正」でディナーをいただきました。
もはや説明不要の大阪を代表する予約の取れないお寿司の名店で、今日はいつも大変お世話になっているＭ様が予約をしてくださって、またまた連れて行っていただきました！
最初はアテをいただき、その後お寿司というおまかせコースです！
「煮あわび」
とても肉厚のアワビです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
とても柔らかいアワビに、薄味でありながら思わず唸ってしまいそうに美味しいお出汁がよ～く染みています！
「タコ」
断面の面積がこんなに大きいということは、とんでもなく大きなタコだったのでしょう！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
しっかり張った身はプリッとして、噛めばタコの旨みがどんどん染み出てきてめちゃくちゃ旨い！
「カレイ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
歯ごたえの良い身は、びっくりするほど甘いです！
「カワハギ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
甘い身にまったりとした肝が素晴らしくマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「鮎の一夜干し」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鮎本来の独特の風味なんとも心地よく美味しいですね～！
「ノドグロ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
肉厚の身は脂が乗りまくりで、その脂がとんでもなく甘くてもう感動的に旨いです！
「あおやぎ」
このようなあおやぎの串焼きは初めてです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
プリッとした食感のあおやぎに香ばしい風味とやや甘いたれが絡んで旨いですね～！
箸休めのキャベツのおひたしやガリに至るまで、すべてがとても美味しくてお酒のアテになりますね（＾＾
「カラスミ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
濃厚な旨みがたまりません！
「イカげそ炙り」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
コリコリと歯ごたえの良いイカは、炙り加減が絶妙で旨みがどんどん染み出てきます！
ここから握りの始まりです！
まずは名物の「イカ」です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
極限にまで包丁が入れられているので、イカなのに全く噛む必要がないのです！
噛まなくてもご飯とともに溶けてその風味が口の中いっぱいに広がります！
間違いなくここでしか食べられないこのイカは、もう何度食べても本当に感動です！
「あぶらめ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
肉厚で大きな身は、とても甘くて旨いですね～！
「とり貝」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
コリっとした歯ごたえが心地よく、噛めば噛むほどとり貝本来の旨みがどんどん染み出てきます！
「漬けマグロ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
マグロの旨みが最大限に引き出されていてうま～い！
「カマトロ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
脂の乗り加減が絶妙で、サシの甘みと赤身の旨みがバランスが素晴らしいです！
「コハダ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
〆加減があまりにも絶妙で、これまた感動の旨さです！
「アジ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
アジの旨みが素晴らしく濃厚でこれまた旨すぎます！
「煮はまぐり」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
素晴らしく肉厚のはまぐりに、何とも言えず美味しい煮汁がよ～く染みていて、びっくりするほど美味しいです！
「煮アナゴ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
もはや言葉が出てきません・・・
全く噛むことなく溶けてなくなりました（＾＾
「雲丹」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
雲丹の甘みと旨みがと～っても濃厚で、幸せな気分になりますね（＾＾
「お吸い物」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
薄味の高級感溢れるお出汁の風味に思わず唸ってしまいます！
ご主人が巻物を手渡してくださいました・・・
がぶりとかじると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
とろけるほど美味しいネギトロでした！
「巻き寿司」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
とにかく何を食べても高級感が感じられるのが素晴らしいですね！
お腹いっぱい大・大・大・大満足！！
今回も心の底から感動をさせていただきました！
本当にありがとうございました！
近い将来に移転も控えておられるとのことで、新しいお店になってもまた是非お伺いさせていただきたいです（＾＾
《過去の原正》
【鮨 原正】
住所 ： 大阪市天王寺区上汐３－８－９ 地図
電話 ： 06-6773-5518
営業時間 ： １７：３０～２３：３０（L.O）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター８席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
