Mのディナー 丁寧な料理は何もかも美味しいです 豊中市 「花清水 透」

閉店しました

豊中市にある大好きな京料理割烹のお店「花清水 透」でディナーをいただきました。
京都の有名割烹で修業されたご主人の正統派京料理がお手軽に食べられるお店です。
お造り盛り合わせ
新鮮な魚介類はどれもこれも本当に(゚Д゚)ウマー!
鱧の湯引きはお出汁の煮凝りの中に入っていて激ウマです!
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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一番驚いたのはこの突き出しです!
普通のお豆腐に見えますが、これは何と何と「ホワイトアスパラの豆腐」なのです!
ホワイトアスパラの濃厚な風味が何とも言えず(゚Д゚)ウマー!
これは本当に素晴らしいです!

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左は「アボガドと鮪のゴマネーズ和え」です。
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!
まったりアボガドとゴマ風味がマグロとよく合います!

右は「水なすの塩もみ」です。
シンプルな薄味が旨い!

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アスパラの春巻き
中のアスパラはシャキシャキでベーコンが巻かれていました!
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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左「あさりのガーリック蒸し
あさりが大きくて肉厚で(゚Д゚)ウマー!

右「豚角と煮玉ご
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!
お肉トロトロでしみじみ旨いお出汁がよく染みています!

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うなぎの白焼き
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

おろしポン酢でいただくのですが、相性抜群!

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左「うなぎのかば焼き
肉厚でしっとりしたうなぎは本当に(゚Д゚)ウマー!
甘さ控えめのタレもいい感じです!

右「鶏の塩焼き
皮がパリパリ、お肉はジューシーで(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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天ぷら盛り合わせ
うすい豆の天ぷらが香ばしくて(゚Д゚)ウマー!
舞茸やゴーヤなどバラエティ豊かです!

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金目の煮付け

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

旨い!
魚も旨いし煮汁も旨い!
これだけで延々とお酒が飲めそうです(^^

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〆はやっぱりおなじみの「鯖の棒寿司」と「鰻の棒寿司」です。
一本ずつ注文したのですが、凄いボリュームです!

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鰻も鯖も・・・
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

何度食べても旨いもんは旨い!

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もう一つ〆に「いけめん」をいただきましたが、この豆乳仕立てのスープがめちゃくちゃ(゚Д゚)ウマー!
和食屋さんの絶品ラーメンです(^^

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他にも食べたいものがまだまだいっぱいありましたが、もうこれ以上食べられません(^^
全ての料理が丁寧でしみじみ美味しいこのお店、いつもお酒を飲み過ぎてしまいますが、行く度に心から満足させていただけます。
ランチも相変わらずお得なメニューでとても人気のようで、またランチにも行かねばなりません。

《過去の花清水》

その1・・・鯖寿司、いけめん、鰻棒寿司(持ち帰り)
その2・・・天ぷら定食、鰻棒寿司、鯖棒寿司
その3・・・夜いろいろ
その4・・・うな重弁当(上)
その5・・・和風煮込みハンバーグ定食、鰻棒寿司、鯖棒寿司

【花清水 透】

住所 : 豊中市新千里南町3-1-33 地図
電話 : 06- 6835-3811
営業時間 : 12:00~13:30(L.O)、17:00~22:00(L.O)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : △(予約のみ。但しランチメニューは無、コース料理のみ)
定休日 : 第2・4火曜日、第4水曜日

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