Ｍのディナー　絶品名古屋コーチン食べ尽くし！　滋賀県　「じどりや　穏座」

2008 7/13

滋賀県にある絶品地鶏料理の専門店「じどりや　穏座」に行ってきました。
前回初めて行って心から感動させていただいた素晴らしいお店に再訪しました。
６席しかないカウンター席に座った人だけが食べられる「海地鶏炙り焼コース」が名物のお店で、それだけでも超お値打ちなのですが、今日はさらにこのお店の常連のPさんが「名古屋コーチン特別コース」をお願いしてくれていました！
この「前菜６種盛」には淡海地鶏が使われていますが、それ以外の鶏料理は今日は全て名古屋コーチンが使われているとのこと！
期待が高まります！
まずはこの「前菜６種盛」
腎臓のうま煮イタリアンチーズ、キンカン、肝のうま煮、鶏冠の燻製、胸肉のバンバンジー、軍鶏と名古屋コーチンの時雨煮という内容。
何もかも全てが旨いです！

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

突き出しは自家製鶏脂で揚げられた「鶏皮のから揚げ」です。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

「名古屋コ－チンの鶏冠の酢味噌和え」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

これは素晴らしい珍味です！
酒飲みにはたまらないアテですね（＾＾
「名古屋コ－チン100%の鶏ガラスープ」はあっさりですが、鶏がらの旨みが市怒り感じられて旨い！

「名古屋コ－チンのキンカン」
超濃厚(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

「名古屋コ－チン雄胸肉、雌胸肉、雄ササミ、雌ササミの造り」

「命の塩」かわさびでいただきます。
コリコリねっとりの食感が何とも言えず素晴らしい！
新鮮だからこそですね（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

「淡海地鶏の雌の白肝と心臓のカルパッチョ」
たっぷりかけられたオリーブオイルが良い仕事をします（＾＾

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

白肝は濃厚バターを食べている感覚です！
黄色い脂がたっぷり付いた心臓も素晴らしい！

「淡海地鶏の雄の肝刺し」
雄の肝も濃厚で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

ここからメインの炭火焼です！
「名古屋コ－チン雌の盛り合わせ」
見てるだけでうっとりしてしまう美しい鶏肉です！

「名古屋コ－チン雌の首皮」
ねっとり濃厚(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

「名古屋コ－チン雌の手羽元」と「名古屋コ－チン雌のもも肉」
コリコリの食感の赤身と黄色い濃厚脂身が絶妙に絡み合い(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

続いて「名古屋コ－チン雄の盛り合わせ」
こちらも美しい！

「名古屋コ－チン雄のもも肉」と「名古屋コ－チン雄の手羽元」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
雌と雄の味の違いは私の安っぽい舌ではよく分かりませんでしたが、旨いもんは旨い！

「名古屋コ－チン雌の内臓」
鶏のホルモン盛り合わせ！
珍しい部位が一堂に勢揃いです！

「名古屋コ－チン雌の内臓いろいろ」と「名古屋コ－チンの肝」
肝が特に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

「名古屋コ－チン雌のキンカン」と「名古屋コ－チン雌いろいろ」
キンカンはやっぱり濃厚で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

「名古屋コ－チン雄いろいろ」
いろいろ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

「名古屋コ－チン雌のもも肉サラダ仕立て」
もも肉がとってもジューシーで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

「中国産松茸」
何と何とサービスで松茸を焼いてくださいました！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

この時期は中国産松茸がお手頃にいただけるとのことで、軍鶏と松茸のすき焼きコースもやっているようです。
とにかくこのお店で食べるものは厳選されたものだけなので、何もかもが旨いです（＾＾

「おばあちゃんのタマネギ」と「野菜サラダ」
玉ねぎがすごーく甘くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
野菜サラダにかかったタマネギのドレッシングも優しい味で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

最後の〆ということでまず出てきたのがこの「東京軍鶏の卵」
まさかこんな貴重で珍しい卵が食べられるとは思ってもいませんでしたのびっくり！

土鍋で炊かれた炊き立てのご飯！
もちろんそのまま食べてもめちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!なのですが・・・

東京軍鶏の卵で卵かけご飯です！
こんな贅沢してもいいのでしょうか（＾＾

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

〆の第２弾は奄美大島の名物「鶏飯」です！
名古屋コーチンを使った鶏飯が食べられるなんて夢にも思いませんでした！

ご飯に好きなだけ具をのせて、名古屋コ－チン100%の鶏ガラスープをかけていただきます。

さっぱり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

デザートにすいかをいただいてもうお腹がはち切れそうですが大大大満足！

6席のみのこのカウンター席に座った人だけが「淡海地鶏炙り焼コース」（３８００円）を食べることができます。
もちろん座敷席のすき焼きやお鍋のコースもとても魅力的です！
いずれにせよ、こんなにお値打ちのものがこんなにリーズナブルに、そしてこんなにお洒落な空間で食べられのは奇跡としか言いようがありません（＾＾