西区新町にある大人気の中華料理屋さん「酒中花 空心」で念願のディナーをいただきました！
前回ランチに行って以来、どうしても夜に行ってみたかったお店です。
いきなりこちらは名物の「豚ばらのとろける酢豚 黒酢の香り」（１５００円）です。
これが食べたかったのです！
外はカリッと揚がっていて、中は柔らかくジューシーな豚肉に深い旨みの黒酢の餡が絡んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
酢が強すぎないので豚肉の旨みもしっかりと味わうことが出来る素晴らしい味付けです！
ビールにも絶妙によく合います（＾＾
突き出しにも山椒や香辛料がきいていて、これだけでビールが何杯でも飲めてしまいます（＾＾
「たこのさわやか花山椒ソース」（１０００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
タコがプリップリ！
ミョウガと花山椒の風味が爽やか！
そして緑色のソースがもう何て表現したら良いかわからないくらい、めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「鯛のお刺身 あつあつ上湯（ｼｬﾝﾀﾝ）がけ」（１５００円）
超肉厚にカットされた鯛のお刺身に熱々の上湯をテーブルでかけてくれるのですが、鯛のお刺身の表面がみるみる白く色着いていく様子が楽しめます（＾＾
上湯スープが上品ですがコクがあってめちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
鯛のお刺身は表面にだけ火が通った感じで、中はもちろん生で、そのコントラストが素晴らしい！
「天然クレソン瞬間塩炒め」（１４００円）
一瞬だけ炒めるのでクレソン特有の風味が際立って、シャキシャキ感がしっかり残っていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
その炒め加減は本当に絶妙です！
クレソンが大好きな私にはたまらないメニューですね（＾＾
「甘えびと大粒しじみ 台湾仕立て」（１０００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
タレの味付けが抜群でシジミの身にしっかり染みていてめちゃくちゃ旨い！
子持ちの甘エビはとても甘くてこの激ウマのタレに素晴らしくマッチします！
デキャンタで注文したかめ出し紹興酒は、とても上品でとても飲みやすく、もう何杯飲んだか分からないほど飲みまくってしまいました（＾＾
「名物！四川麻婆豆腐」（１３８０円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
山椒がしっかりときいていて痺れる辛さがたまりません！
「特級西湖 龍井茶小龍包」（２ケ１０００円）
熱々ではありませんでしたが、旨みの凝縮したスープがたっぷりで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
中のお肉も旨～い！
〆第一弾！
「くるみとカシュナッツ担々麺」（１３００円）
ドロリとしたスープは辛味はほとんどなく、ナッツの香ばしさが超濃厚で、細麺にしっかりと絡みまくって(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
〆第二段！！
「雪菜炒飯 泡雪仕立て」（１３００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
な、なんじゃこら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
炒飯だけで食べても超激ウマですし、ふわっふわの泡雪も超激ウマ！
それを一緒に食べたら・・・
あまりの旨さにもう言葉が出てききません（＾＾
これを食べるためだけに何度も何度も通いたくなってしまうほど気に入ってしまいました！
本当に本当に美味しかったです～！
デザートにいただいたのは「くみ上げ杏仁豆腐」（５００円）、「マンゴープリンブリュレ」（５００円）です。
と言っても、私は食べた記憶がありませんが・・・（＾＾；
全ての料理がたまらなく魅力的です！
今日は単品で注文しましたが、コースではこれらの料理を少しずつたくさんの種類が食べられるようになっているようで、コースもお薦めですね！
夜は当然予約なしでは入ることはできませんが、その予約さえもかなりとりにくいようです。
それでもこんなに素晴らしいお店はこれからも何度も通うこと間違いなしです（＾＾
前回の空心はこちら
【酒中花 空心】
住所 ： 大阪市西区新町１－２１－２ 地図
電話 ： 06-6532-7729
営業時間 ： １１：３０～１４：００（火～金のみ）、１８：００～２３：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 月曜日
