福井県小浜市でも仕事を終え、料理旅館「若杉末広亭」内にあるお寿司屋さん「寿司処 福芳」でディナーをいただきました。
こちらはお寿司だけでなく、若狭湾、小浜湾などの日本海でとれた海の幸の一品料理も充実しているお店で、今日はお任せコースをいただきました。
「天然おこぜの煮付け」
これは嬉しい高級魚の煮付けです！
肉厚の身がプリッと外れます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
思わず唸ってしまうほどの旨味たっぷりのお出汁がよ～く染みています！
八寸のアワビ煮・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
感動的に柔らか～～い！！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
仕事の後の一杯は五臓六腑に染みわたります（＾＾
「若狭ふぐのてっさ」
若狭はふぐの名産地ですね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
弾力があって歯ごたえの良い食感が素晴らしいです！
「甘鯛（若狭ぐじ）の塩焼き」
これまた嬉しい高級魚です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
塩加減が絶妙で、身の甘味と旨味が強調されてめちゃくちゃ旨いです！
「あわびの天ぷら」
何とも贅沢ですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
衣がサクサクで柔らかくて弾力もあって素晴らしい食感です！
「鰆のアスパラ巻き」
お出汁の餡がかかっています・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これは素晴らしい！
肉厚の鰆がふわっふわで、お出汁の餡が高級感溢れる味わいです！
「和牛しゃぶしゃぶ」
お寿司屋さんでお肉が食べられるなんて！
しゃぶしゃぶっとお出汁にくぐらせてポン酢でいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
柔らかくて甘くてとろけます！
やっとお寿司に辿り着きました（＾＾
うに・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
甘くて濃厚です！
いくら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ねっとり系でこれまた濃厚な味わいです！
「とろ」
惜しげもなく肉厚にカットされた大きなトロ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
とろとろでとろけました（＾＾
デザートをいただき大満足！
お任せコースもお得ですが、好きなアテと寿司だけをいただくという使い方も出来るお店です。
ホテルの１階にあるお店なので、ホテル側からも入店が可能です。
日本海の海の幸が、一品料理でもお寿司でも堪能できる素晴らしいお店だと思います！
【寿司処 福芳】
住所 ： 福井県小浜市大手町８－５ 若杉末広亭１階 地図
電話 ： 0770-53-2944
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１７：００～２３：００（L.O２２：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター８席、座敷３室（最大１６名）
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 有
