Mのディナー  真夏でも生牡蠣が楽しめる大人気店!  阿倍野  「鉄板居酒屋 牡蠣 やまと」 

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阿倍野区のあべのポンテ1階にある鉄板焼きと牡蠣料理のお店「鉄板居酒屋 牡蠣 やまと」でディナーをいただきました。
大好きなお店に久しぶりに行ってきました!

生がき」(2個580円)
こちらのお店は、ほんの一時期をのぞくほとんどの季節で、生の牡蠣が食べられるのです!
丸々と太った巨大な牡蠣をサルサソースにつけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
牡蠣のミルキーで濃厚な旨味と磯の香りが口の中いっぱいに広がり、スパイシーなサルサソースが絶妙に絡みます!





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付き出しは、こちらのお店の超人気メニューの「かき煮」です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

濃い味付けでビールのアテには最高です!


キンキンに冷えた生ビール(゚Д゚)プハー!





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生がき」(2個580円)
こちらはニンニク醤油でいただきます・・・





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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
ミルキーなエキスとニンニク醤油の旨味が絶妙にマッチします!





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MのランチのTシャツを着た、とても元気な店員さんが「三重県産岩牡蠣」(1個900円)を持ってきてくださいました!





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薬味とポン酢をかけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
濃厚なエキスはほのかな磯の風味がtまりません!





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モヒート(゚Д゚)プハー!





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焼がき」(2個580円)
酒と醤油で味付けされて焼かれたものをそのままいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
醤油の焦げた香ばしい風味がイイですね~!





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牡蠣のガーリックオイル煮」(780円)
グツグツと煮えたぎった状態で提供されます!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
ガーリックオイルと牡蠣って、なぜこんなに合うのでしょう(^^





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パン」(3p180円)とともに食べたらワインに抜群に合いますね!





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もち豚のパテ」(680円)
こんなお洒落なメニューも全て手作りで仕込まれています。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
豚肉の甘味にピスタチオのアクセントがイイですね~!





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シャトーマルゴー(゚Д゚)プハー!

贅沢ですね~!





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フォアグラのソテーフルーツ添え」(980円)
赤ワインにはコレですね(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

まったり濃厚でうますぎ~~!





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お店の方が「クレ・デュ・ヴァン」という、魔法のスティックを持ってきてくださいました。
このスティック、何とワインの中に1秒つけると、1年間の熟成に相当する味に変化するそうです!
このシャトーマルゴーが2010年と若いビンテージなので、これを約15秒つけて15年間熟成させてみました(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、めちゃくちゃ変化しているじゃないですか!
非常に深い重厚感が出て、口当たりがとてもマイルドになって、フルーティーさも増して、本当にびっくり!!
これは素晴らしい魔法のスティックです!!





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牡蠣ステーキ」(780円)
5種類の味付けの中から選べるので、バター醤油味をいただきました。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
表面がとても香ばしく、ミルキーで濃厚なエキスが絡んでめちゃくちゃ旨い!





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次に先ほどのワインの口に「デキャンティングポワラー」を装着して注いで飲んでみました・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これまたさらに香りがぐっと増して、凄い変化が楽しめます!





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牡蠣の白ワイン蒸し」(680円)
白ワインスープでじっくり煮込まれた牡蠣です!





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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

牡蠣も旨いですが、スープがもう思わず唸ってしまうほど猛烈に旨いです!





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牡蠣キムチ
これは悩ましいメニューですね~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

甘くてピリ辛の味噌が牡蠣とよく合います!





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雲丹のリゾット
こんなにお洒落で本格的なものが食べられるなんて!





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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
超本格派の味わいに感動です!





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アンチョビポテトサラダ」(480円)
マウンテン状の盛り付けがイイですね~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

アンチョビの旨味がしっかり効いてめっちゃうま~い!


銀杏
秋ですね~(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ほろ苦くい銀杏に絶妙の塩加減で旨い!





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牡蠣とアサリのクリームパスタ
こちらにも牡蠣がたくさん入っていてボリューム満点!





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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
牡蠣とアサリの旨味エキスがしっかり出ていてめちゃ旨です!





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帆立の冷製ポタージュスープ
見るからに濃厚な色合いです・・・




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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

コーンの旨味が凝縮していて甘くて旨い!





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デザートをいただきお腹いっぱい大・大・大・大満足!!






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牡蠣料理の種類が多いのはもちろん、居酒屋系メニューからフレンチ、イタリアン系のメニューも揃っています!
ワインの品ぞろえも豊富で、とても良心的な価格で販売されているのも嬉しいですね!





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このお店はいつ行ってもそうですが、とにかくびっしりお客さんで満席です!
ほぼ全てのお客さんが予約をされているので、予約なしで入ることはかなり難しいと思います。
美味しい牡蠣料理が食べたい方は、是非予約をして行ってみてください!
牡蠣好きの人は、もう涙が出るほど感動させていただけますよ(^^





《過去のやまと》

その1・・・夜いろいろ
その2・・・キムラ君
その3・・・夜いろいろ
その4・・・夜いろいろ
その5・・・夜いろいろ





【鉄板居酒屋 牡蠣 やまと】

住所 : 大阪市阿倍野区旭町2-1-2 あべのポンテ1F 地図
電話 : 06-6636-5959
営業時間 : 17:00~24:00(L.O23:30)
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 不定休
客席 : カウンター10席、テーブル16席
喫煙 : 終日可
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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