北区の扇町公園のすぐ近所にある焼き肉屋さん「吟味屋」でデイナーをいただきました。
このお店は国産黒毛和牛の最高峰と言われる「長崎大村牛」を一頭買いしているので様々な部位のお肉が比較的リーズナブルに味わえて、雰囲気も良いお気に入りの焼肉屋さんです。
まずこちらは本日のお薦めメニューの中から、特選ステーキの「マルシン」（１００ｇ１８００円）です。
はね下やみすじなど、もっと高級な部位もあるのですが、この一番安いステーキがお薦めとのことでこちらをいただきました。
こちらのお店でステーキを注文すると店員さんが丁寧に焼いてくださいます！
山葵が添えられていい感じですね（＾＾
そしてこちらが焼きあがりです！
削りたての本ワサビに３種類の塩とガーリックチップをお好みでつけていただきます。
このレアな加減がたまりません！
塩で食べるのも美味しかったですが、やっぱり本わさびで食べるのが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
それほど柔らかい部位のお肉ではないと思うのですが、店員さんの絶妙の焼き加減によって本当に美味しくいただけました（＾＾
「特選上はらみ」（１人前１５００円、写真は２人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
このお店のハラミは前回もとても美味しいと思ったのですが、今回はさらに美味しく感じました！
「特選上ロース」（１人前１７００円、写真は２人前）
真っ白なお肉で、お肉の甘味を残しながら一瞬にしてとろけてなくなってしまいます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
脂の質が良いのでいくら食べても全く胸やけしません！
「上たん」（１人前１３８０円、写真は２人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
厚めにカットされているので歯ごたえも良く、タン特有の旨味が濃厚で、本当に美味しかったです！
こんなに美味しいタンを食べたのは久しぶりです（＾＾
「幻のナンコツ」（６５０円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これ旨い！
コリコリとした食感でビールもすすみます（＾＾
何故幻かを聞くのを忘れてしまいましたが、１頭買いしているからこそ食べられるのでしょうね！
「上ミノ」（８８０円）、「上テッチャン」（８２０円）は甘いタレに絡められていて美味しかったです。
「ユッケジャンクッパ」（１０３０円）
元々激辛だそうですが「さらに超激辛で」とお願いしたら、快くご了解くださいました（＾＾
青唐辛子の痺れる辛さが追加されたようでかなり(ﾟДﾟ)ｶﾗｰ!いけど(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
最後にサービスの冷たくて甘いグリーンティーをいただき大満足！
掘りごたつ式の個室の座敷と半個室のテーブル席があり、どちらもとても落ち着いて食べられる抜群の雰囲気です！
前回来たときもどれもこれも美味しいと思いましたが、今回は全てのお肉が前回よりも断然美味しく感じました！
お肉はその扱いと管理によって味が全然変わるといいますが、この店も美味しいお肉を食べていただくために日々進歩しているのでしょう！
全ての店員さんの応対もとても丁寧で気持ちよく、さらにお気に入りになったこのお店、また行かせていただきたいと思います（＾＾
前回の吟味屋はこちら
【吟味屋】
住所 ： 大阪市北区山崎町２－１５ 地図
電話 ： 06-6366-4129
営業時間 ： １７：００～２４：００（L.O２３：３０）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
