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Mのディナー 一年中新鮮な牡蠣の様々な絶品料理が楽しめます! 阿倍野  「鉄板居酒屋 牡蠣 やまと」

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阿倍野区のあべのポンテ1階にある鉄板焼きと牡蠣料理のお店「鉄板居酒屋 牡蠣 やまと」でディナーをいただきました。

一年中新鮮なお値打ちの牡蠣が食べられる、何度行っても心から感動させていただける私の大好きなお店です!

カキのキムチ」(500円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

ミルキーな牡蠣にキムチの甘辛い風味がマッチして旨いですね~!

 

 

 

 

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ノーチャージの付きだしをいただきながら生ビール(゚Д゚)プハー!

 

 

 

 

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生がき」(2個680円)

一年中生で食べられる鮮度抜群、安心安全の名物生がきです!

レモンを絞ってそのまま食べてみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

牡蠣の濃厚な旨味がダイレクトに口の中いっぱいに広がります!

 

 

 

 

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にんにく醤油、カクテルソース、ポン酢などお好みでつけて食べることも可能です!

 

 

 

 

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タラの白子ポン酢」(880円)

牡蠣以外にもこんなメニューが用意されているのも嬉しいですね!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

まったり濃厚でさっぱりしたおろしポン酢との相性が抜群で旨い!

 

 

 

 

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カキの南蛮漬け」(480円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

牡蠣の旨みと甘酸っぱい風味が素晴らしくマッチします!

 

 

 

 

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焼きがき」(2個680円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

香ばしい醤油の風味が染みてめちゃくちゃ旨い!

 

 

 

 

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生ビール(゚Д゚)プハー!

 

 

 

 

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蒸しがき」(2個680円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

ふっくらと蒸された牡蠣はとてもあっさりさっぱりいただけます!

 

 

 

 

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飛露喜特別純米(゚Д゚)プハー!

 

 

 

 

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カキフライ」(880円)

プレーン、シソ、わさびの3種類のタルタルでいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

衣が軽くてサクサクでとても香ばしく、牡蠣の旨みとタルタルの相性が抜群で旨い!

 

 

 

 

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カキの松前焼き」(780円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

牡蠣に昆布出汁が染みまくりでめちゃくちゃ旨~い!

 

 

 

 

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奥播磨純米吟醸(゚Д゚)プハー!

 

 

 

 

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牡蠣の白ワイン蒸し」(2個780円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

上品で高級感あふれる味わいの白ワインスープをしっかり吸ってめちゃ旨です!

逆にスープには牡蠣のエキスが溶け込んで、一滴残さず飲み干してしまいたくなる美味しさです(^^

 

 

 

 

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牡蠣ステーキ バター醤油」(880円)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

バター醤油の香ばしい風味が牡蠣にしっかり付いて、さらに焦げた風味も絶妙でめちゃくちゃ旨い!

 

 

 

 

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緑川純米(゚Д゚)プハー!

 

 

 

 

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カキの海鮮クリームコロッケ」(680円)

まん丸のコロッケです!

 

 

 

 

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割ってみると中には牡蠣がたっぷり入っています!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

まったりしたホワイトクリームと牡蠣の相性が抜群です!

 

 

 

 

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ウニのリゾット」(1280円)

牡蠣ではないですが、このお店の名物の一つで、〆には最適です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ウニの濃厚な旨味が凝縮して、素晴らしく贅沢な味わいです!

お腹いっぱい大・大・大満足!!

 

 

 

 

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牡蠣の定番料理から創作料理まで、とにかく種類が多く、何を食べても全てがとても美味しいです!

さらに牡蠣以外の料理も色々と用意されているので、様々な使い方ができるお店です!

天王寺駅からやや離れているにもかかわらず、いつ行ってもびっしり満席で、行かれる際はぜひ予約をしてから行くことをお勧めします!

 

 

《過去のやまと》

その1・・・夜いろいろ
その2・・・キムラ君
その3・・・夜いろいろ
その4・・・夜いろいろ
その5・・・夜いろいろ
その6・・・夜いろいろ
その7・・・夜いろいろ
その8・・・夜いろいろ
その9・・・夜いろいろ
その10・・・夜いろいろ
 
 


【鉄板居酒屋 牡蠣 やまと】

住所 : 大阪市阿倍野区旭町2−1−2 あべのポンテ1F 地図
電話 : 06-6636-5959
営業時間 : 17:00〜24:00(L.O23:30)
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 不定休
客席 : カウンター10席、テーブル16席
喫煙 : 終日可
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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Mのディナー 穴子好きにはたまらない穴子料理専門店がオープンしました! 天神橋三丁目 「あなごと日本酒 なかむら」

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天神橋三丁目にある穴子料理の専門店「あなごと日本酒 なかむら」でディナーをいただきました。

福島にある穴子料理のお店「穴子家 NORESORE」や京都の「穴子家NORESORE 京都本店」で店長を務められた中村さんが独立をされたお店です!

伝助穴子を中心とする厳選した穴子のみを使用した料理は、アラカルトもコースも楽しめます。

今日はこちらのお店の真髄が味わえる「あなごのすき焼きコース」(5000円)をいただきました!

先付け

あなごの南蛮漬け、あなごの燻製、あなごと芽キャベツの酢味噌和え

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

どれも思わず「なるほど!」と呟いてしまいそうなほど、アナゴの美味しさをしっかりと引き出しています!

 

 

 

 

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生ビール(゚Д゚)プハー!

 

 

 

 

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造り、糸造り、焼霜造り湯引き、昆布〆、酢〆、なめろう、肝

1匹のアナゴでこんなにたくさんの調理方法があるのですね~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

調理法によってアナゴ本来の旨みや甘みが微妙に変わるその違いを感じながら、とにかくアナゴの美味しさを堪能させていただけます!

 

 

 

 

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煮あなごと大根の炊き合わせ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

穴子は全く噛む必要がないくらいに柔らかくてトロトロで、旨みたっぷりのお出汁がよ~く染みていて旨い!

 

 

 

 

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飛露喜生特別純米かすみざけ(゚Д゚)プハー!

 

 

 

 

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あなごの天ぷら 海老芋の骨衣揚げ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

アナゴの天ぷらは衣はサクサク、中の身はフワッフワで旨い!

海老芋の骨衣揚げは、とにかくガリガリパリパリの食感が心地よく、とても香ばしい風味がたまりません!

 

 

 

 

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あなごとキュウリの酢物

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

とてもさっぱりで、これもお酒やビールのアテにはイイですね!

 

 

 

 

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あなごの白焼き 生七味 椎茸

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

素晴らしく肉厚の伝助アナゴは弾力があって、噛めば肉汁がジュワ~っと染み出てきます!

 

 

 

 

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八海山越後で候(゚Д゚)プハー!

 

 

 

 

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あなごのすき焼き

一人鍋でいただきます。

 

 

 

 

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生の穴子を割下で軽くしゃぶしゃぶして・・・

 

 

 

 

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溶き卵にくぐらせて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

弾力のある身に割下と卵黄がしっかり染みてめちゃくちゃ旨い!

 

 

 

 

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穴子の骨酒(゚Д゚)プハー!

初めて飲みましたが、甘味があって香ばしくて旨いですね~!

 

 

 

 

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すき焼きの〆は稲庭うどんです!

 

 

 

 

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デザートをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足!!

 

 

 

 

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天神橋3丁目の商店街のアーケードから少しだけ外れた場所にあるこちらのお店、清潔感あふれる落ち着いた内装の店内は居心地抜群です!

ランチタイムも穴子の様々な料理がいただけるということなので、ぜひランチにもお伺いさせていただこうと思います!

 

 

【あなごと日本酒 なかむら】

住所 : 大阪市北区天神橋3-3-14 地図
電話 : 06-6360-9696
営業時間 : 11:30~14:00、18:00~23:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : 〇
定休日 : 不定休
客席 : カウンター8席、4人掛けテーブル×1
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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