谷町九丁目にあるお寿司屋さん「鮨 原正」でディナーをいただきました。
もはや説明不要の大阪を代表する予約の取れないお寿司の名店で、ずっとずっと行ってみたかったお店にやっと行くことが出来ました！
アテとお寿司をお任せでいただきました。
「煮アワビ」
いきなり素晴らしく分厚くカットされたアワビの登場です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
柔らか～～い！！
唸ってしまうほどのしみじみ旨い煮汁がよ～く染みています！
噛めば噛むほどに幸せな気分に浸れます（＾＾
シャンパン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「タコ」
低温調理で絶妙な加減に火が通ったタコ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
プリッと弾力のあるこの独特の食感は初めての経験です！
噛めば噛むほどタコの旨味が染み出てきます！
お値打ちの塩が用意されていて、お好みでかけて食べられるのが嬉しいですね！
「鯛の昆布〆」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
〆加減がもう絶妙で鯛の旨味と甘味が最大限に引き出されています！
「かつおたたき漬け」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
かつおの旨味が存分に味わえます！
「しゃこ」
肉厚の身に味噌も乗っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
とても香ばしい風味が素晴らしいです！
「のどぐろ」
肉厚にカットされています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
脂が乗った身は素晴らしく甘いです！
「赤貝」
美しいですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
コリコリの歯ごたえが爽快です！
「ワタリガニ」
丁寧に身がほぐされててんこ盛りです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
身があま～い！
食べ応えも抜群です！
生姜とキャベツのピクルスが出て、いよいよお寿司に突入です！
お酒の徳利もお猪口もお洒落ですね～（＾＾
「イカ」
飾り包丁が見事です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ねっとり濃厚な味わいで、歯ごたえも抜群です！
「さより」
透き通った身が美しいですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
身がとても甘いです！
しゃりが口の中でほろりとほどけていく握り具合がもう絶妙です！
「漬けまぐろ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
マグロ本来の旨味が素晴らしく濃厚です！
「中とろ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
脂の乗り具合が絶妙で、口の中いっぱいに甘さがひろがってとろけます！
「こはだ」
私の大好きなこはだちゃんです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
酢の塩梅が素晴らしく、これはたまりません！
「煮あなご」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
全く噛む必要がありません（＾＾
あっという間にとろけて無くなります。
「車海老」
丁寧に殻からはずされた身は素晴らしく肉厚です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
プリプリでジューシーでめちゃくちゃ旨い！
「吸物」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
とても上品で高級感溢れる味わいに思わず唸ります！
「うに」
軍艦の中にもぎっしり詰まっています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あま～～～い！！
「かんぴょう巻き」と「玉子焼き」をいただきお腹いっぱい大満足！！
白木のＬ字型カウンター８席のみのこじんまりとしたお店は、高級感と清潔感溢れる空間です。
完全予約の２回転の入れ替え制になっていますが、それでもかなり先まで予約が取れないそうです。
聞きしに勝る名店はやはり本物で、心から満足をさせていただきました！
【鮨 原正】
住所 ： 大阪市天王寺区上汐３－８－９ 地図
電話 ： 06-6773-5518
営業時間 ： １７：３０～２３：３０（L.O）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター８席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
