Mのディナー  木材団地に超本格ピッツェリアがオープンします!  堺市美原区  「Buono²(ボーノボーノ)」

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堺市美原区の木材団地に9月24日(月)にオープンするピッツェリア「Buono²(ボーノボーノ)」のレセプションにご招待いただきました。
郊外型の一軒家の広々とした店内には、ド~んと大きな薪窯が鎮座した、本格ナポリピザが食べられるお店です!
しかもこちらのシェフは、超有名高級イタリアンで天才シェフと呼ばれた凄腕の方で、業界では雲の上の存在のような方が作られる料理がいただけるのです!
もうワクワクしながら行ってきました(^^

マルゲリータ
ナポリピザと言えばコレですね(^^




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ピザ職人の方が丁寧に回しながら焼かれ、あっという間に焼き上がります!




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縁がふっくらと盛りあがっていて迫力満点!
テーブル上でピザカッターで切り分けて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~い!!
もうびっくりするほどモッチモチのモッチモチ!
今までピザでこんなにふわふわでモチモチの感覚は味わったことがありません!
しかも分厚いのにものすご~く軽いです!
小麦の甘くて香ばしい風味が、優しい酸味のトマトソースと絶妙にマッチします!
これは本当に素晴らしいピザですね~!




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サントリーオールフリー(゚Д゚)プハー!

今日は車で行ったので、これでガマンです(^^




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前菜盛り合わせ
彩が美しいですね~!




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玉ねぎのタルト
何と6時間もかけて煮詰めた玉ねぎで、手間暇かけて作られたシェフの自信作だそうです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~うま~~い!!
玉ねぎの甘くて深い深い旨みが半端ではありません!
超高級店の味わいがこちらで味わえるなんて感激です!


焼きナスと焼きパプリカのマリネ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ナスとパプリカの香ばしさに薄く削られたチーズが良いアクセントになります!




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紫のジャガイモと栗のサラダ
季節の素材がイイですね~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ジャガイモと栗があま~い!!


かぼちゃの冷製スープ カプチーノ仕立て
お洒落ですね~!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
まったり甘くて濃厚なスープにシナモンの風味がこんなに合うなんて驚きです!




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ビアンカネーベ
これまたふっくら膨らんだ生地に、たっぷりの生ハムとルッコラが乗り、パルメザンチーズがちりばめられています!




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大きめにカットして、半分に折ってサンドイッチのような状態にしてかぶりつきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

う、うま~~~い!!
やっぱりこのふわふわモチモチの生地の旨さは凄すぎます!
シャキシャキのルッコラと生ハムとチーズが絶妙に絡んで、もう本当に幸せな気分にさせていただけます(^^




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パスタ2種盛り
恐らくこのようなメニューはないとは思うのですが、お腹がいっぱい過ぎたので、少量ずつ2種類を盛っていただきました。





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タコとエリンギのペペロンチーノ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
ガーリックの風味と塩加減がタコエリンギの旨みを最大限に引き出しています!




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イカのプッタネスカ風

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
トマトとアンチョビとケッパーとニンニクでしょうか、これが混ざり合えばこんなに美味しくなるのですね~(^^




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デザートのティラミスとエスプレッソをいただき大満足!!




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オープン時のランチメニューを見せていただきました。
ランチはピザとドリンクのセットが1050円~用意されています。
ランチタイムはサイズが少し小さめになるそうですが、この薪釜で焼かれた本格絶品ナポリピザが、このお値段で食べられるなんて、驚異的にお得です!





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とても広々とした店内は、ゆったりとテーブルが配置された、木の温もりの感じられる居心地抜群の空間です。




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夜で周りの景色があまりよく見えませんでしたが、テラス席は解放感があって、本当に居心地が良さそうでした!





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凄い方々からお祝いが届いています!





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木材団地というだけあって、全体的に木の温もりの感じられる、一軒家のとても素敵なレストランです!
場所柄、ほとんど車でしか行けないので、広大な駐車場も完備されています!
このお店でどうしても飲みたい方は、代行運転業者との契約もあるとのことで、呼んでいただけるそうです。
公共交通機関では、南海高野線の北野田駅か近鉄長野線の富田林駅からバスが出ているそうです。
私はどうしてもこのお店で飲みたいので、その経路で行ってみようと思います(^^




2012年9月24日(月)グランドオープンです!






【Buono²(ボーノボーノ)】

住所 : 大阪府堺市美原区木材通4-1-16 地図
電話 : 072-320-3820
営業時間 : 8:00~11:00(モーニング)、11:00~14:00(ランチ)、14:00~16:30(ティー)、17:00~23:00(L.O22:30)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
客席 : カウンター10席、テーブル56席、テラス4人掛けテーブル×4
喫煙 : 終日禁煙
定休日 : 不定休
駐車場 : 大量に有

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