中央区瓦屋町にあるお寿司屋さん「鮓 福萬」でディナーをいただきました。
明石の名店「菊水」で修業をされたご主人の、抜群の目利きによって仕入れられた絶品の魚介類のアテやお寿司が、抜群のコスパでいただける大人気店です！
前回初めて行って感動してからもう７年も経ちますが、再訪してまたまた心から感動をさせていただきました！
以前私が行ったときはコースが４０００円と６０００円のみの設定で、その後１００００円のみの設定になり、今現在は１２０００円のみの設定となっています。
かなりお値段は上がりましたが、今日食べた内容はどう考えても１２０００円で食べられるものではなく、やはりコストパフォーマンスの高さは健在でした！
「鯛」
まずはおまかせのアテの魚が提供されます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
歯ごたえがとても良く、噛めば噛むほどに旨みがジュワ～～っと染み出てきます！
赤星(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「鰹漬け」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
鰹の旨みがしっかり感じられて旨い！
「鰆の幽庵焼き」
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うま～～～い！！
白身にしっかりとタレの旨みが染みこんで旨いですね～！
「仙鳳趾産生牡蠣」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
大きくて食べ応え満点の牡蠣は、ぷりっとして素晴らしくジューシーで牡蠣のエキスが濃厚です！
地酒(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「せこがに」
全てが丁寧にむいてくださっています。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
足も外子も内子もすべてがめちゃくちゃ旨いです！
「アワビ」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
とても柔らかくてほのかな磯の風味が感じられて旨いですね～！
「寒ブリ食べ比べ」
塩焼きと照り焼きの食べ比べです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
脂がしっかり乗っているのでどちらもとても甘いです！
「のどぐろのお吸い物」
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うま～～～い！！
甘いお出汁がよ～く出ていて、魚の脂の甘みもあってとても美味しいです！
「ヒラメ」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
歯ごたえがとても良くてめちゃくちゃ甘い！
「かわはぎ」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
カワハギの甘みとさっぱりしたおろし大根の相性が抜群です！
「寒ブリ」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
脂が乗りまくっていてとろけます！
「漬けまぐろ」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
赤身本来の旨みが醤油で強調されてめちゃくちゃ旨い！
「中トロ」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
マグロの旨みとサシの甘みが絶妙です！
地酒(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「こはだ」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
〆加減が絶妙です！
「〆さば」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
緩めの〆加減で、サバの旨みと白板昆布の旨みが一体となってめちゃくちゃ旨い！
「はりいか」
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うま～～～い！！
噛めば噛むほどイカの濃厚な旨みがどんどん広がります！
「車エビ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
パンパンに張った身は歯ごたえがよく、上に乗った味噌がなんとも言えず旨い！
「いくら＆雲丹」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
一緒に食べたらとても贅沢な味わいです（＾＾
「煮アナゴ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
全く噛むことなく、あっという間にとろけて無くなって、口の中にはアナゴの旨みと甘みの余韻がいつまでも残ります！
「赤出汁」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
イイお出汁が出ていてしみじみ旨いです！
「とろたく」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とろけるトロの甘みとシャキッとした食感のコントラストが良いですね！
「玉子」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
まるでチーズケーキを食べているようなしっとりとした食感が何とも言えず、旨みと甘みのバランスが絶妙で旨すぎます！
お腹いっぱい大・大・大満足！！
アテが８品、お吸物、握りが１１貫、巻物、玉子、赤出汁の合計２３品！
アワビやカニや仙鳳趾牡蠣などの高級食材を含んだこれらの２３品が１２０００円でいただけるというのは、どう考えてもお値打ちすぎますね！
アテとお酒とお寿司を思い切り楽しみたいときは、とてもとてもお薦めのお店です！
《過去の鮓福萬》
【鮓 福萬】
住所 ： 大阪市中央区瓦屋町１－６－２ 地図
電話 ： 06-4304-0029
営業時間 ： １７：００～２３：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 水曜日、第３火曜日
客席 ： カウンター１０席
喫煙 ： 分煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
