中央区瓦屋町にあるお寿司屋さん「鮓 福萬」でディナーをいただきました。
美食家がお忍びで通う、知る人ぞ知る名店に、予約が取れなくなる前に行ってきました（＾＾
こちらのお店のご主人は、明石の名店「菊水」で修業された方なのです！
すなわち・・・
京橋の予約が取れない超人気店「鮓 きずな」のご主人の近藤さんとは兄弟弟子になるということです！
同じお店で修業された方なので、そのスタイルも非常に似通っていて、その非常にレベルの高いお寿司が、驚くべきコスパでいただけるというお店です！
「鮓 きずな」のコスパもすごいですが、こちらもとんでもなく凄いです（＾＾
お寿司はお好みでもお任せでも握っていただけますが、こちらではやっぱりお任せがお薦めでしょう！
お任せは明朗会計で、お寿司中心の４０００円のコースと、最初にお刺身や一品料理を数品いただいてからお寿司を握っていただける６０００円のコースの２つです！
もちろん６０００円のコースをいただきましたが、本当にこれで６０００円でいいの？と言いたくなるほどの内容で、心から感動させていただきました（＾＾
お刺身は、石鯛、鯵、真鯛、剣先イカの４種類です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
どれも新鮮で抜群に旨いです！
「つぶ貝磯海苔」、「鯛の子玉子豆腐」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
旨い肴をアテに赤星で(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「セコガニ豆乳グラタン」
何とも贅沢なグラタンです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
セコガニの風味が濃厚でめちゃくちゃうま～い！
「ブリ大根」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
大根にはほとんどお出汁の色が付いていないのに、お出汁の旨味が染みまくりでめちゃくちゃ旨いです！
お酒が進みます（＾＾
さあ、ここからお寿司です！
「ヒラメ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
歯ごたえの良いヒラメは、噛めば噛むほど甘味が染み出てきます！
「タイ」
鯛の旨味と甘味たっぷりで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「ブリ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
脂が乗りまくっています！
「中とろ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
マグロ本来の旨味と脂の甘味のバランスが素晴らしすぎます！
「マグロづけ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
マグロの旨味が濃厚です！
「戻り鰹」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
脂の乗った鰹の風味がたまりません！
「こはだ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
酢の〆加減が絶妙です！
「〆鯖」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
白板昆布が良い仕事をしています（＾＾
「茶碗蒸し」
このタイミングでの茶碗蒸しは嬉しいですね～（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
上品なお出汁がよく効いていてしみじみ旨い！
鰻や海老などの具もたっぷり！
「赤貝」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
肉厚の赤貝はコリコリの食感が素晴らしい！
「的矢牡蠣」
丸丸と太った巨大な的矢牡蠣です！！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
この濃厚な風味はまさに海のミルクです！
「いくら」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ねっとり濃厚です！
「ウニ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
甘くて濃厚で旨すぎます！
「煮穴子」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
口の中で一瞬でとろけて無くなりました（＾＾
最後の〆は「かんぴょう巻き」です。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ホッとさせていただけます（＾＾
大満足！！
本日いただいた６０００円のお任せコースは、突き出し、お刺身４種、セコガニグラタン、ぶり大根、茶碗蒸し、握り１３貫、巻きもの１本という内容です。
一品一品のレベルの高さ、ネタの良さを考えると、これはもう破格としか言いようがありません！
地酒や焼酎もとても良心的なお値段で提供されています。
今日は６０００円コース×２、ビール２本、地酒２杯、焼酎２杯で合計１５０００円でした！
これだけ満足させていただいて、このお値段はもう本当に嬉しすぎますね！
Ｌ字型カウンターのこじんまりとしたお店ですが、清潔感にあふれる空間で居心地はとても良かったです！
付かず離れずのスマートな接客をされるご主人は、こちらから話しかけるととても丁寧にお答えくださいます。
隠れ家のようなお店ではありますが、恐らく間もなく予約が取れなくなるお店になると思いますので、お早めに行かれることをお薦めします（＾＾
年末年始は、３１日～５日まで休業だそうです。
【鮓 福萬】
住所 ： 大阪市中央区瓦屋町１－６－２ 地図
電話 ： 06-4304-0029
営業時間 ： １７：００～２３：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター１０席
喫煙 ： 分煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
