予約の取れない大人気フレンチ、福島区の「レストラン ヴァリエ」に行きました。
その料理の実力の高さは業界でもかなり有名で、夜は５２５０円からあるコースのみの設定ですが、この５２５０円のコースでも驚くほどお値打ちな料理がいただけるのです！
まずこちらは前菜です。（名前がわかりません・・・）
リンゴのソースの上に肉厚のホタテが乗せられ、その上にコーンのパンケーキが添えられています。
リンゴソースの甘酸っぱい味がプリプリのホタテにとてもよくマッチしていてとても美味しかったです！
盛り付けもとても可愛らしく、目でも楽しませてくれる料理です（＾＾
アップで・・・
サルタナレーズンやケッパーも添えられています！
こちらは「ジャガイモとコンソメの冷製スープ」です。
甘味のあるジャガイモとクリームと上品なコクのコンソメとの相性は抜群！
とても爽やかなスープでした！
魚料理です。（またまた名前忘れました・・・）
肉厚の鯛の下にはこれまた肉厚でとても大きなズッキーニが敷かれていました。
トマトの風味が効いたソースはさっぱりとしていて美味しかったです。
グラニテのシャーベットです。
濃厚なリンゴの風味が効いていたので、シードルだったのかもしれません。
今日は料理の名前を全然覚えておりませんm(_ _)m
とにかくお肉に行く前の箸休めには最高の一品でした（＾＾
肉料理は仔羊、白金豚、近江牛の３種類から選べましたので、「白金豚のドライアプリコットとシナモン風味」を選択。
和歌山産無農薬有機野菜が添えられて、見た目にもとても賑やかです（＾＾
火の通り具合は絶妙！
赤身の部分から脂身の部分すべてから噛めば噛むほどとても甘い肉汁が止めども無くあふれ出てくるくらいジューシーな白金豚でした！
アプリコットの酸味がさらにその甘味を増幅させてくれ、後口が驚くほど爽やかに！
もう文句無に旨かったです（＾＾
デザートも３種類から選べたので「スイカとトマトのガスパチョ・バジルのアイスクリーム」をいただきました。
このバジルのアイスクリームが野菜を食べているようなとても不思議な感覚で、スイカの甘味が効いたガスパチョと一緒にいただくと、デザートというより冷製サラダを食べているかのような錯覚に陥りました！
アイスクリームの甘さが控えめなので、私にとってはとてもありがたいデザートでした（＾＾
コーヒーもいただき大満足！
これだけの内容はどう考えても５２５０円には思えないほどお値打ちだと思います。
ちなみにランチは２６２０円からあるようです。
本日は雨ということもあり少し空席がありましたが、普段はほぼ毎日満席だそうです。
お店の方も皆温かいおもてなしをしてくださり本当に気持ちよくディナーをいただくことが出来ました（＾＾
【レストラン ヴァリエ】
住所 ： 大阪市福島区福島６－９－１１ 地図
電話 ： 06-6451-0336
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１８：００～２１：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月（祝日の場合は翌日）
