スポンサーリンク

Mのディナー 心から感動させていただけるお得な蕎麦会席 江戸堀 「蕎麦道 武蔵野」



西区江戸堀にあるお蕎麦屋さんの「蕎麦道 武蔵野」で、久しぶりに感動の蕎麦会に参加させていただきました!
毎月第3週目の木曜日と金曜日の2日間のみ、「武蔵野流蕎麦会席」という特別のコースがいただける、完全予約制の蕎麦会です。
この蕎麦会席は、お蕎麦から始まって、酒肴、たっぷりのこだわり野菜料理とコース仕立てになっていて、さらに厳選された本格焼酎もしくは日本酒の飲み放題が付いて6980円と超お値打ち会席なのです!
蕎麦好きの酒好きにはたまりませんね!
そして今日は何と何と、大きなテーブルの上には焼酎だけではなく日本酒も用意されていて、両方飲み放題です!!

今月のお題目は、「風待月・芒種・反舌無声」です。



DSCF3660-2.jpgDSCF3673.jpg

石臼挽細挽き蕎麦(茨城県金砂郷の常陸秋蕎麦・信州親田辛味大根 函館白葱)
まずは塩を付けていただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

やや細めのお蕎麦は鋭いエッジがきいて喉越し抜群!
蕎麦粉のほのかな風味も素晴らしいです!


辛味大根を入れたそばつゆで・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

やや甘め、旨味たっぷりのお出汁が蕎麦の旨さを引き立てます!



DSCF3677-2.jpg

続いて「石臼挽荒挽き蕎麦」です。
荒挽きなので色は濃く、そしてその風味も濃厚です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!



DSCF3679-2.jpg

そば湯で割って・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

しみじみ旨い!



DSCF3680-3.jpg

感謝の気持ちを込めまして振舞酒
もちろんこちらも蕎麦会席の中に組み入れられている一品です。
満員御礼の店内のお客さん全員に、この超高級酒がおちょこに一杯ずつ振舞われます。
素晴らしくフルーティーな口当たりです!
酒飲みのハートをわしづかみです(^^



DSCF3683-2.jpgDSCF3684-2.jpg

セルフで自分の好きなものを継ぎに行くスタイルです。
高級な焼酎も高級な地酒も全て飲み放題!



DSCF3687-2.jpg

江戸創業京都麩嘉さんの生麩(うすい豌豆・道明寺・大葉・麩嘉さん流鱧見立て・栗・パンプキン・キャロット・胡麻)
何ともカラフルな麩が8種類、6人で行ったので6個ずつ綺麗に並べられています!
「これは何かな?」と考えながら食べるのがこれまた楽しいです(^^

もっちりした食感に様々な風味が感じられて(゚Д゚)ウマー!

これがまたお酒が進みます(^^



DSCF3692-2.jpgDSCF3691-2.jpg

焼酎も日本酒も旨い!
調子に乗って飲み過ぎてしまいます(^^;



DSCF3697-2.jpgDSCF3708-3.jpg

徳島かじもと農園赤箱フルーツコーン蒸し

(゚Д゚)アマー!(゚Д゚)ウマー!

め~っちゃくちゃ甘いです!香ばしいです!旨すぎます(^^



DSCF3705-2.jpgDSCF3717-3.jpg

丹波の一寸ソラマメ丸焼き
「皮を剥いて中だけ食べてください」とのことで、中だけ食べると・・・

一寸豆の濃厚で香ばしい風味が何とも言えず(゚Д゚)ウマー!



DSCF3715-2.jpg

河南アイコとズッキーニと胡瓜 泉州水茄子 天然海老 秋田沼縄(蓴菜)と長芋
黒豆豆腐と京都の香り黒胡麻と比婆蒟蒻と河南三度豆使用の黒和え 丹波黒豆を石川の竹の皮を入れて蜜煮に
福岡特上肉厚どんこ干し椎茸煮 創業百有余年最上川汲浜天然真昆布の高知の初採り山椒の実煮

一皿に三種の料理が乗っていますが、この中にどれほどたくさんおこだわり素材が入っていることか!
毎回思いますが、この会席は、料理の前の仕入れに途方もない手間と時間がかけられています。
こんなに凄いものを食べさせていただき、そして美味しい焼酎や地酒が飲み放題のこの会は、本当に本当にお値打ちです!

超肉厚の椎茸は、かじると洪水のごとくお出汁が染み出てきます!
そのお出汁には椎茸の旨味が凝縮しまくりです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これはたまりません!

黒豆豆腐と黒豆と蒟蒻・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

お酒が進みまくります!



DSCF3723-2.jpgDSCF3718-2.jpg

たっぷりのジュンサイの下から出てきた海老は超極太でプリップリのプリップリ!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!



DSCF3729-2.jpgDSCF3730-3.jpg

梅酒もありました(^^



DSCF3735-2.jpgDSCF3726-2.jpg

平田牧場平成三元豚と河南(ふだん菜・グリーンリバーレタス・茄子・赤きゃべつ・サボイキャベツ・新玉葱)と高知の赤甘唐辛子・かえし(創業四十三年 信楽焼きの甕仕込伝統の味)焼き 揚げ白葱
これまたお値打ち素材の集まりです!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

これだけ様々な種類の野菜が入っているというのに、しっかりとまとまりながら三元豚の旨味と絶妙にマッチします!



DSCF3741-2.jpg

河南(インカのめざめ・キタアカリ・デトロイトダークレッド・シェリー)新じゃが三昧 但馬合鴨肝の高知土生姜煮とポルチーニ茸入りマカロニと河南紫玉葱とイタリアンパセリと丘ひじき 茨城艶紫 熊野灘梅塩

これまた贅沢な一皿です!
これだけのものを集めてくるだけでも本当に大変な労力だと思いますが、こちらのご主人はそれがまた楽しいのだと言われておりました(^^
熊野灘の梅塩につけて食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!



DSCF3745-2.jpgDSCF3736-2.jpg

熊野灘の梅塩は、これだけで十分にお酒のアテになるほど美味しかったです(^^



DSCF3749-3.jpgDSCF3752-2.jpg

河南胡瓜と人参と泉州水茄子の新潟味噌漬け

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

終盤にいただくこのお漬物がたまらなく美味しいです!
まだまだ飲んでしまいます(^^



DSCF3754-2.jpgDSCF3758-2.jpg

三重の本鯛と直送の丹波特秀やまと黒皮丸芋使用の自家製薩摩揚げ 田舎石川能登半島皆月の天然干し若芽 徳島酢橘

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

揚げたて熱々のこだわりだらけのさつま揚げ、旨すぎです!



DSCF3761-2.jpgDSCF3763-2.jpg

蕎麦かき氷
これは参りました!
蕎麦の風味が抜群の蜜がかかっていて、めちゃくちゃ(゚Д゚)ウマー!

最後に「蕎麦茶」をいただき大満足!!



DSCF3658-2.jpg

この蕎麦会に参加させていただいたのは、今回で3回目ですが、本当に毎回目から鱗がこぼれおちるほど感動させていただけます!
6980円が高いか安いかは、それぞれの価値観によって変わると思いますが、私はこの途方もなく手間のかかった料理の数々をいただき、これだけ高級な日本酒や焼酎の飲み放題が付いてこのお値段は、安すぎると思います。
月に2回しか開催されませんが、毎回すぐ予約でいっぱいになってしまうということからも、この会席がいかにお得かというのが分かります。
これからも機会があれば、何度も参加させていただきたいと思います(^^





《過去の武蔵野》

その1
その2






【蕎麦道 武蔵野】

住所 : 大阪市西区江戸堀2-3-5 地図  
電話 : 06-6445-8791
営業時間 :  11:00~17:00(土~15:00)、木金のみ18:00~22:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日・祝
客席 : テーブル約40席
喫煙 : 
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする